すもも 花螺季 ガラリ 奄美

今日は奄美特産のすもも（花螺李 -ガラリ-と呼ばれる在来種）をすももサワーにしてみました。

そのまま食べても美味しいガラリ。
それを白ワインビネガーをベースに漬け込みました。
すももサワーなので炭酸や冷水で割ってソフトドリンクや、酎ハイでさっぱりと飲むのもいいかもしれません。