たかちよ ai77 純米酒 無調整 生原酒 custom made 高千代酒造 南 魚沼

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「たかちよ ai77 純米酒 無調整生原酒 custom made」高千代酒造・南魚沼

酒屋さん曰く、試験醸造品だそう。
愛山という酒米を77%まで削った”たかちよ“としては珍しい一本です。
本来“たかちよ ”は原材料から日本酒度まで全て非公開で出されています。
なので“酒米”と“削り”まで書いてあることがすごく珍しいのです。

味わいとしては77%という数字があるように“米”を前面に感じますが、開栓してからまとまりがでだしたのかと思います。

愛山を使われているのにお手軽な価格となっております。
ぜひお楽しみください（＾ω＾）