2/1(火) オープンしました。
いよいよ２月になってしまいましたね…事務仕事、全然やってない…
今日は新しいコーヒー豆が入りました。
「アフリカンムーン ドンキー」ウガンダ
ウガンダ西部で有名になってきた”アフリカンムーン”をさらに標高の高い地域に限定した豆です。
ちなみに”ドンキー”は収穫をしたロバのことでゴリラやそこら辺ではないのだそうです^^;
昨日はいいお塩をいただきました。
その塩で塩サブレも作ったので一緒にいかがでしょうか？
本日のオススメの一品
「塩サブレ」
本日の新潟の地酒
・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越) new
本日のタップリスト
・MIDNIGHT FLAME (BLACK TIDE BREWING) new
・Tsubaki (BLACK TIDE BREWING) new
本日のコーヒー
ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・クリスタルマウンテン (キューバ) 残少
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
本日のスパイスカレー
・アカセンマイポークキーマ
・タラ白子の豆乳クリームカレー new
・黒鯛の和出汁カレー new
・豚ホルモンと豆のカレー 残少
・黒毛和牛すじの欧風カレー
