2/15(火) オープンしました。
今日はお食事ケーキ”ケークサレ”とチョコレートケーキが焼き上がりました。
今回のケークサレは少し春っぽい食材で、しらすとキャベツが入っています。
そしてチーズはカマンベールが80%モッツァレラシュレッドが15%、残り粉チーズとしてみました。
そのうちモッツァレラ100%とかも作ってみようかと考えています^ ^
チョコレートケーキは仕上げのときに少し温度を上げて、わざと焼き目をつけてみました。
さて、どうなっているか楽しみです。
本日のオススメの一品
「しらすとキャベツのケークサレ」
本日の新潟の地酒
・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
本日のタップリスト
・ROVO#26 (riot beer) 残少
・Imperial Stout (箕面ビール)
本日のコーヒー
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイスコーヒーもできます！
本日のスパイスカレー
・
・秘伝豆の和牛入りダルキーマ new
・豚とキャベツのカレー new
・鶏団子のトマトハーブカレー
