3/18(金) オープンしました。
今日の投稿は先日、インスタのストーリーにあげていたケークサレです。
「イカナゴとカリフラワー・ブロッコリーのケーク」
春に旬を迎えるものを詰め込んだ形となりました。
イカナゴはくぎ煮でもよかったなーっと思ったので、焦がし醤油でもかけて提供。といきましょうか。
本日のオススメの一品
「ケークサレ」
本日の新潟の地酒
・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
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本日のタップリスト
・Domestic Dry Stout (志賀高原ビール) new
・向野の桜 Peach Tea (城端麦酒)
本日のコーヒー
・さくらブルボン (ブラジル)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・コロンビア ラ・プラデーラ 開封待ち
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア)
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少
アイスコーヒーもできます！
本日のスパイスカレー
・豚と子持ち高菜のビンダルー
・赤センマイのポークキーマ
・カリフラワーのポタージュカレー new
