9/9(金) オープンしました。
今日は約半年ぶりにお米の投稿です。
Kissacoでは滋賀県の長浜市西野というところで無肥料無農薬で育てられたコシヒカリを使っています。
育てられる水は賤ヶ岳からの井戸水で非常にクリーンな水で育てられています。
そのまま食べても美味しいのですが、そのお米をカレーに使うという贅沢なことをしていたりします。
あと、これは店主の考えなのですが、お米も収穫されてから梅雨をこえ、よく熟成された季節となりました。
旨味ものり、パラつきもカレーにはちょうど良い時期なのではないかと考えています。
ぜひご飯にも注目してみてください^ ^
本日のオススメの一品
「チーズ盛り」
本日の新潟の地酒
・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)
本日のタップリスト
① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ SHOBUnoMiyamaBlonde (志賀高原ビール) 残少
本日のコーヒー
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイスコーヒーもできます！
本日のスパイスカレー
・和牛入りチリコンカン
・豚軟骨のルーロー飯
・和牛ミンチのボルシチ
