〆さば味噌

「〆さば味噌」出来上がりました！
今回のさばはデカイ！

開店以来、ずっと作り続けている「〆さば味噌」。
刺身というより酒のアテなので味は濃いですが、これを食べに来てくれる方も現れ嬉しいばかりです。

今日は日曜日ですが仕込みが多いので投稿です。
※仕込みが終わるまで営業しています。