カテゴリー別アーカイブ: 日記

7/16(土) オープンしました。
今日はケークサレが新しくなりました。

「ゴーダとシュロップシャーブルーのサラダケークサレ」

名前の通り、ゴーダチーズとシュロップシャーブルーというブルーチーズを使ったケークサレです。
チーズを大量に使っているので、しっとりと、塩味も濃いめになっています。
これはどんな飲み物でも合いそうなアテです^ ^

本日のオススメの一品

「魚屋さんのハモ天」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール)
② (伊勢角屋麦酒 x inkhorn brewing)
③NEW ENGI-LAND IPA (志賀高原ビール) new
④信州事変(志賀高原ビール) 残少
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) new
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア)
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー new
・豚のジンジャーカレー new
・茄子とピーマンのサーモンミーンプットゥ 残少
・ココナッツダル new

7/15(金) オープンしました。
気づけば7月も半分が終わろうとしています。早い。

さて、今日も新規開栓があるかもです。
これからサーバーを掃除するので間に合えば。ということで。

本日のオススメの一品

「魚屋さんのハモ天」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール)
② (伊勢角屋麦酒 x inkhorn brewing)
③NEW ENGI-LAND IPA (志賀高原ビール) new
④信州事変(志賀高原ビール) 残少
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) new
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア)
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー new
・茄子とピーマンのサーモンミーンプットゥ 残少
・ココナッツダル new

7/14(木) オープンしました。

今日は買い出しデーでした。
野菜は写真の他にもきゅうりとメロンがあります！
リアルメロンソーダとかいかがでしょうか？
フルーツはセミノール、甘夏、バナナ、メロン。
そこに自家製のシロップで白桃、マンゴーとあります。
フルーツで作ったハイボールも美味しいですよ^ ^

本日のオススメの一品

「魚屋さんのハモ天」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール)
②毬富 (京都醸造) 残少
③NEW ENGI-LAND IPA (志賀高原ビール) new
④信州事変(志賀高原ビール) 残少
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) new
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア)
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・枝豆ととうもろこしのチキンキーマ 残少
・茄子とピーマンのサーモンミーンプットゥ 残少
・ココナッツダル new

7/13(水) オープンしました。

新規開栓情報です！

「NEW ENGI-LAND IPA」志賀高原ビール・長野

もともとは志賀高原ビールさんのタップルームオープンの際に作られたビールです！
スタイルはニューイングランドですが、オーツなどは使われていないのでドライな飲み口となっています。

ぜひお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「クラフトビールを使った豚軟骨」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール)
②毬富 (京都醸造) 残少
③NEW ENGI-LAND IPA (志賀高原ビール) new
④信州事変(志賀高原ビール) 残少
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア)
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・枝豆ととうもろこしのチキンキーマ new
・茄子とピーマンのサーモンミーンプットゥ new
・ココナッツダル 残少

7/12(火) オープンしました。
今日はカレーの投稿です。

最近は副菜を多用するカオヤムのようなスタイルでやらしてもらってます。
今日の副菜をいうとモロヘイヤたたき、エリンギのポン酢アチャール、胡瓜とわかめの酢の物、しば漬けタルタル、コーンサラダ、枝豆サブジ、新ごぼうのビール金平、坦々もやし、紫キャベツのピクルスです。
実はまだ副菜はあるんですけど、バランスを考えるとこのぐらいが限界かと。

酒のアテにちょいちょいとつまんでいただくのもおすすめです^ ^

本日のオススメの一品

「山崎香るチョコレートケーキ」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール)
②毬富 (京都醸造)
③ (志賀高原ビール)
④信州事変(志賀高原ビール)
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア)
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・枝豆ととうもろこしのチキンキーマ new
・茄子とピーマンのサーモンミーンプットゥ new
・焼きつくねの味噌カレー
・ココナッツダル 残少

7/11(月) オープンしました。
1ヶ月ぶりに新潟の地酒が入りました。

加藤酒造・上越 吉川

特に名前はなく、「純米吟醸」と
「純米大吟醸」だそうです。
涼しげなラベルを見て即買い。
もちろん一杯ずつの提供となりますので、お気軽にご注文ください。

本日のオススメの一品

「自家製 かますの一夜干し」

本日の新潟の地酒

・純米吟醸 (加藤酒造)
・純米大吟醸 (加藤酒造)

本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール) new
②毬富 (京都醸造)
③ (志賀高原ビール)
④信州事変(志賀高原ビール)
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア) new
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のチキンカレー 残少
・焼きつくねの味噌カレー new
・ココナッツダル 残少

7/10(土) 夜の部オープンしました。

今日はチョコケーキが焼き上がりました。
山崎を香りづけに入れた”山崎香るチョコケーキ”です！

甘いものには濃い色のビールを合わせるのがベターだと言われていますが、このケーキは毬富やNowEngi-Landとの相性の方がいいのじゃないかと思います。

ぜひ、いろいろと試してみてください^ ^

本日のオススメの一品

「ミュさんのチーズケーキ」

本日の新潟の地酒

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本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール) new
②毬富 (京都醸造)
③ (志賀高原ビール)
④信州事変(志賀高原ビール)
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア) new
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のチキンカレー 残少
・焼きつくねの味噌カレー new
・ココナッツダル 残少

7/10(日) 昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・横綱トマトのBLT
・チーズオムレツ
・フィッシュフライ
・だし巻き
・鴨ハムの味噌マヨ

です！
今日は夜の部も通常通りできるかな？っと考えております。

7/9(土) オープンしました。
今日は新規開栓情報と久々にチーズのお知らせです。

「monkey fist」箕面ビール・大阪

元々はとあるイベントで箕面ビールさんとアメリカ・ポートランドのOXBOWさんのコラボで生まれたビールです。
来日が容易になってまた一緒に仕込める日を楽しみにしている。という思いを込めて作られた、今の時期にピッタリのイタリアンピルスナーです！

そしてストーリーにも少し書いたのですが、久々にチーズ屋さんに行ってきました！
イギリスのヴィンテージチェダーや国産のブルーチーズ、リコッタチーズのチーズケーキなどあります！
ぜひチーズもお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「ミュさんのチーズケーキ」

本日の新潟の地酒

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本日のタップリスト

①Monkey Fist (箕面ビール) new
②毬富 (京都醸造)
③ (志賀高原ビール)
④信州事変(志賀高原ビール) new
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア) new
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のチキンカレー
・焼きつくねの味噌カレー new
・ココナッツダル

7/8(金) オープンしました。
一応、華金なのかな？

今日も樽生クラフトビールが新規開栓できるかな？っと考えています。

店主は夏バテ気味なんで、今日もそれを忘れられるぐらい楽しく過ごしましょう！

本日のオススメの一品

「かますの一夜干し」

本日の新潟の地酒

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本日のタップリスト

① (箕面ビール)
②毬富 (京都醸造)
③ (志賀高原ビール)
④信州事変(志賀高原ビール) new
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・マンデリン オナンガンシャン (インドネシア) new
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のチキンカレー
・イワシつみれのバジルカレー
・焼きつくねの煮込みカレー (予定
・ココナッツダル