月別アーカイブ: 2017年3月

壱醸の新酒、開栓待ちです。
今なら去年の瓶火入れと新酒の飲みくらべも出来ます！
最近、壱醸の注文も多いので嬉しいばかりです^^

そして今日は「こっそりと一年半」の日です。
ウェルカムドリンクにビオの自然派スパークリングワイン、自家製サングリアをご用意。
合言葉は「おめでとう」です（＾ω＾）

スモークサーモンならぬスモークサクラマス完成しました！
出来立ては村上の酒びたしのような味でしたが一晩が経ち落ち着いたように感じます。
想天坊ゆらぎや高千代超辛口とチビチビやるのにオススメです^^

まだ入れ替わる前のものがあるのでメニューに入るまでは少しかかるかと思いますが…
持ってきたので載せときます！

「高千代 純米酒 無調整生原酒 +19 超辛口 しぼりたて」
お世話になってます高千代酒造さん「超辛口」の季節限定しぼりたてバージョン。
これで高千代が純米大吟醸と超辛口、ひらがなのたかちよの緑ラベル。
全てしぼりたての３本となりました。
久しぶりに高千代の3種飲みくらべもいいかもしれません^^

今日はうれしい広島からのご来店もありました。
これからもこだわりの店にしていきたいと思います。

いい感じに乾いてきました。
写真に写っている分が全てになるので2人前しかありませんが…
熱燗やキリッとした冷酒と如何ですか？

久しぶりにコロッケ作りました。
ちっちゃいサイズが3個付いてきます^^

鯛の一夜干しやサクラマスのスモークなども作成中です！
お楽しみに（＾ω＾）

まだ肌寒いですが少しずつメニューが春メニューにかわってきています^^

まずアヒージョに竹の子と菜の花が入りました！
春らしい食材を贅沢に2点も使ったこのメニュー。
服材に新玉ねぎも入れる予定です（＾ω＾）

ぜひお試しを！

日本酒開栓待ちです！

「真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無濾過生原酒」

久しぶりに佐渡のお酒を仕入れることができました。
この紋シリーズは店主のお気に入りで、今回はあえて純米の赤紋にしてみました^^
ぜひお試しを！

二度目の投稿ですがスペシャリテが飛び込んできたので。

北海道産「サクラマス」入荷しました！
刺身よし、焼き物・ムニエルによしのサクラマス。
魚屋さんが店の奥から特別に持ってきてくれました^^

…最近、高級食材が多くなってきた気がする(´･_･`)

ぜひお試しください！

開栓待ち情報です！
箕面ビール「スモークヴァイツェン」。

箕面ビールさんの新作です！
小麦を50%使われた柔らかいヴァイツェンに、ほのかなスモーク香がします^^
今なら瓶との飲みくらべもできますので、興味のある方はぜひ！

街中はだいぶ暖かくなりました。
朝、家で息が白かったのにはびっくりしましたが…

神奈川・厚木からこんな時期にぴったりなビールが届きました。
サンクトガーレン「さくら」。
実際に桜を使って造られたフルーツビールで、味は桜餅によく例えられます。
ぜひお試しを！