月別アーカイブ: 2017年8月

昨日は栃木のうしとらブルワリーからのご来店がありました。
年下ながら落ち着きのある女性で新兵器のホップガンの話などいろいろと聞かせていただきました^^

その中で昔、社長が作ってウマイっと言っていたホップのリキュールを造ることになりました！
名前は「ホップショット」。
今考えました。パクリですw
ホップの種類は「チヌック」と言いα酸の高い、ビタリング(苦味付け)に使われるホップです。
作っている最中はチヌックの柑橘の香りで店内が満たされとてもいい店になっていたかと思います（＾ω＾）
興味のある方はお試し価格にしていますのでぜひ^^

今日は市場に行ってきたのですが、早いもので新物のサンマが出始め秋の足音が少しずつ聞こえ始めたような気がします。
まだkissacoで扱える値段ではなかったので今回は見送りましたが、淡路産の鱧を仕入れてきました。(写真は前のものです^^;

昨日、投稿の勝手にCOEDO祭りや桃ヴァイツェンも新たに入荷し、新樽のエーデルピルスも開栓しました！
来月、9/17の「志賀高原ビールharvest brew生ホップを楽しむ会」も去年の出荷を調べたら目当てのものも間に合いそうで一安心です（＾ω＾）

https://www.facebook.com/events/113656952600215/?ti=icl

まだまだ先ですが空き席がありますので興味のある方はぜひ^^

本日もたくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

festival saisonが無くなったところで勝手にCOEDO祭りします！
樽生で
「ガッツポーズ」
「kyara-伽羅-」
瓶ビールで
「ruri-瑠璃-」
「shikkoku-漆黒-」
があります！

以前、イベントではブルワリー縛りでやっていたことはありますが、通常営業でここまで揃えるのは初めてになります！
ガッツポーズはもちろんですが、この機会にCOEDOの虜に^^
たくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

今年も最初の桃がきました^^

「桃ヴァイツェン」箕面ビール。
毎年好評の桃を使ったビールです！
今年の第一弾は早生を使われ造られました。
ひとまず写真の3本を入荷です^^

人気の商品の早い者勝ちとなります。
お早めに（＾ω＾）

今日はとうもろこしご飯炊いてます^^
明日からランチも再開するのでランチには冷たいそばとおにぎりのセットにしようかな…と。
もちろん今日、炊き上がり次第おにぎりでメニューに入ります（＾ω＾）
お楽しみに。

宣言通りCOEDOの「ガッツポーズ」開栓しました！
アメリカ・カリフォルニアのfieldwork brewingと共同開発をし、ヒノキと奄美の黒糖を使って造られたこのビール。
アルコール度数が10%ありますが飲みやすく、さっそく飲まれた方には「イチゴの香りがする！」と言われました^^
高アルコールビールなのでディアブロと同じく量を調節しての提供になりますが、神戸に樽が4本しかないこの味をぜひ味わっていただきたいと思います（＾ω＾）

今日は「鱧料理と夏酒の会」でした。
写真が一枚もない…

昨日はkissaco始まって以来の大盛況でした。
瓶ビールもポンポン出て行き売り切れとなったものも出てきたので新しい瓶ビールも入荷です^^

「夏のヴァイツェン」ベアレン醸造所
「ペールエール」箕面ビール

夏用のレシピで造られたベアレンのヴァイツェンと、しばらくお休みしていた箕面ビールのペールエールです。
そして京都からkissacoでは初めて入荷するビールも到着予定です！
お楽しみに（＾ω＾）

昨日、少し触れていたウイスキーの紹介です。

カナディアンウイスキー「クラウンローヤル」
世界で一番売れているカナディアンウイスキーです！
なんでも、イギリス国王が初めてカナダを訪問した時の献上酒なんだとか。
お値段はかなり優しめです^^

今まで書き忘れてましたが、お盆は祝日扱いとし、15時〜休まず営業しております！
ランチの再開は16日から。
樽生の「festival saison」もいいぐらいに減ってき、お盆の目玉COEDO 「ガッツポーズ」の開栓に向け準備を進めています。
(COEDO の公式サイトに樽ガッツポーズが飲める店としてkissacoの名前を入れていただきました！

http://www.coedobrewery.com/blog/%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B/%E3%80%902017%E5%B9%B47%E6%9C%8827%E6%97%A5%E7%8F%BE%E5%9C%A8%E3%80%91coedo%E6%95%B0%E9%87%8F%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%8Cgattsu-p/)

神戸に4店舗、４０Ｌしかない味わいをお楽しみに（＾ω＾）

今日は仕入れデー！
たくさんの野菜と魚。
週末の「夏酒と鱧の会」に向けての仕入れももちろんあります。
鱧も多めに仕入れときました^^
あと残り1席。

そして今日は世界で一番売れているカナディアンウイスキーが到着します。
お楽しみに（＾ω＾）