月別アーカイブ: 2017年9月

ウイスキーファンの方、お待たせしました。
「タリバーディン ソーテルヌウッドフィニッシュ」
最後にソーテルヌ樽という甘口の白ワインの樽で12ヶ月寝かし、香りをつけたウイスキーです！
試飲はしていませんが、ハイランドの白ワインカスクというだけで飲み口が良さそうです^^

そしてまた未開封。。
開栓ハンターお待ちしております（＾ω＾）

おかげさまで人気をいただいている「〆さば味噌」出来上がりました！
今回は身も厚く、若い味噌でしたが長めに漬けてみました。
この大きさ、旬が近づいてきたことを感じますね^^

そして今日はムール貝も仕入れたので、贅沢にクラフトビールとコブミカンの葉で蒸しあげようかと考えています。
コブミカンの葉も初めて買ってきたのでジンやクラフトビールに漬けて楽しんでいただければと考えていますのでお楽しみに^^

あと、新しいクラフトビールも届きましたー！

昨日は新潟の酒蔵「越後伝衛門」からのご来店がありました。
越後伝衛門さんは、もう四年ぐらいのお付き合いとなるのでしょうか…
「新潟酒の陣」で杜氏さんと知り合い、当時の勤め先に杜氏さん自ら「桶取り伝衛門」を持ってきていただいたのがスタートでした。
そして昨日は杜氏さんではなかった(酒造りの準備もあるそうで)のですが、最近の伝衛門の活躍を聞かせていただきました。

今日の写真はその時に持ってきてくれた「伝衛門 純米吟醸」早速リストに入れました^^
四合瓶一本のみとなりますので、興味のある方はお早めにお願いします。

今日は「サンマとキノコの炊き込みご飯」炊いてます。
夜はおにぎり、ランチはサンマの塩焼きのセットでいこうかなーと考え中です^^

今日はまた、15時頃に投稿しまーす（＾ω＾）

今月17日に「志賀高原ビール ハーベストブリュー 生ホップを楽しむ会」をします！
参加者もぼちぼちと集まってきました（＾ω＾）

目玉として皆様の黒ビールの印象を変えるべく「IBA」というビールの注文も本日完了しました！
まだまだ空席もありますのでおなやみのかた、黒ビールはちょっと。という方のご参加お待ちしております。

取り急ぎ失礼します。

https://www.facebook.com/events/113656952600215/permalink/130641647568412/

今日は箕面ビールに行ってきました。
残念ながら目的のものはなかったのですがW-IPAをお土産に入荷です^^

限定3本。
涼しくなってきた夜にゆっくり飲むのに最適です（＾ω＾）
今日は久々に枝豆を入荷。豚とナスの冷しゃぶもこれで最後になるかと思います。
あと、本日の刺身はコチとなります。今からさばくのですが、身がバシバシです^^;

本日もゆっくりとお待ちしております。

昨日はビールがすごい勢いでなくなっていくビールデーでした。
売り切れてしまったものもありますが、本日はオープンしています！

新入荷
「雪椿 純米吟醸」雪椿酒造 加茂市
「王紋 純米吟醸」市島酒造 新発田市

雪椿は蔵見学にも行かしていただいた事のある所で、新潟県の木「ユキツバキ」の有名な公園のすぐ近くにあります。その当時、杜氏さんも新潟で2番目に若い方で「雪椿酒造」の伝統を守りまながら酒造りをされていました。

四合瓶でのお試しとなります。
新しいウイスキーも到着済みです！
今日もたくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

人気のビール届きました！

箕面ビール「桃ヴァイツェン」
おそらく箕面ビールで一番競争率の高いビールです^^;
去年は世界的な大会の樽部門で賞をとった、実力もお墨付きです（＾ω＾）

桃ヴァイツェン自体は年に4回造られ、今作の2回目「白鳳」を使われ、前回の「早生」よりも桃感が強いのではないかと考えています。

早く無くなることを見込んでいます。
興味のある方はお早めに（＾ω＾）

今日は南魚沼の高千代酒造さんの限定酒をリストインです！

「蔵びらき 限定 純米酒 生酒」
「takachiyo 山田錦59 限定流通品」

蔵びらきの時に販売されていた新酒を約半年ねかしていたものと、やっと手に入った新ブランド「takachiyo 」の満を持しての登場です^^

年間通して見てもこの二本は神戸で飲めるところはないのではないでしょうか。
開栓ハンターお待ちしております（＾ω＾）