月別アーカイブ: 2017年12月

昨日書いていた開栓イベントのページが出来上がりました^^
前回のCOEDO祭りと同じく3日間とも最初の一杯(Mサイズ)を500円とさせていただきます！

超限定の樽生二本のイベントとなります！
たくさんの方に飲んでいただきたいと考えているビールです。
ご来店お待ちしております（＾ω＾）

https://www.facebook.com/events/1698539350264159/?ti=icl

今日もフードです！

こちらも久々「あん肝」作りました！
臭みなし！程よい脂で「真野鶴 超辛口」と合うのではないでしょうか^^

今日は昼宴会があったのですが、早く来られたこともあって、通常通りオープンしています（＾ω＾）
本日もたくさんのご来店お待ちしております。

イベント告知！
年に一度のレアビールが12/15に到着します！
ので15〜17の3日間、ビールフェアをします。
詳しくはFBのイベントページまで(今日中に作ります^^;

2年ぶりかな？
「すじ玉コン」あります！
作りすぎたので食べに来てください^^;

※明日12/11(月)はランチ〜16時ごろまで貸切とさせていただきます。
貸切が終わる時間は多少前後すると思いますので、またこちらからお知らせいたします。
何卒ご了承お願いします。

メイヤーレモン、こんな感じ。
そろそろ第一過程終了かなって感じです^^

リモンチェッロを作るには幾つかの行程があって、kissacoでは＋もう一過程してオリジナルのリモンチェッロとなります。

来週に仕上がるかな…
以前の広島県「岩崎農園」のリモンチェッロもあと少し！

今週はコツコツとリキュールを仕込んでいます。

とりあえず出来上がったものから
「ハイビスカスとローズヒップのジン」

店主が一度やってみたかったジンです！
香りは控えめですが甘みのあるジンをベースに作っているので、丸みのある味わいに仕上がりました。
トニックやお湯割りで美味しいかと思われます^^
ぜひお試しください（＾ω＾）

今日はウイスキーの紹介です！

「グレンタレット トリプルウッド」
アメリカンオークとヨーロピアンオークのシェリー樽、アメリカンオークのバーボン樽を組み合わせた、文字通り３つの樽の香りを引き立てた一本。
なんでも今までのものが入荷できなくなってしまったのだとか…

寒くなってくると日本酒はもちろんですが、ウイスキーや高アルコールビールなども美味しくなりますよね（＾ω＾）

今年も入荷できました。
メイヤーレモン。
オレンジとレモンの混合種でレモンの酸味とオレンジの色合いと甘さを持ち合わせています^^
kissacoではこのメイヤーレモンを使ってリモンチェッロを作る事が多いです。
なんだかんだで梅酒よりも注文が多く、自家製リキュールの中でも1番人気ですね（＾ω＾）

きょうはジンです！

「季の美 ネイビーストレングス アラジンボトル」京都

イギリスで伝統的なネイビーストレングス（54.5%）でボトリングされた季の美。
高いアルコール度数でボタニカルそれぞれの特徴を引き出すような製法なんだとか。

限定物になります。
興味のある方はお早めに^^

昨日はいろいろなものを入荷してきました！
一先ず、ウチはビール屋なのでビールからお知らせです^^

「ばかやろー！エール」
「やばいやばいストロングスコッチエール」
「日本物語エール」
ベアードブルーイング・伊豆

どどっと季節限定を３つ。
「ばかやろー！エール」「やばいやばいストロングスコッチエール」は度数も高くゆっくりと飲むのに適しているのに反して、「日本物語エール」は造られたきっかけが”梅サワー”というスッキリめなビールになります。

来年はベアードブルーイングの年にすると言っていましたがちょっと早めのスタートとなりました。

今日はビールっぽくないビールの紹介です。

「アップルティー」城端麦酒・富山

名前の通り紅茶のフルーツビール。
人気の「アールグレイ」に国産のりんご果汁を使いジューシーに仕上げられています！
これはビールの飲めない人でも飲めてしまう、本当にビールですか？と言われるほどの逸品ですね^^
飲み疲れた休憩の一杯にもぴったりです！
ぜひお試しください（＾ω＾）