月別アーカイブ: 2018年4月

買ってしまいました。

「季の美 勢」京都

京都の国産ジン「季の美」の限定ボトル、入荷しました。
アルコール度数を54%まで高め、ボタニカルの個性をより強調したジンになります！

店主はこの「勢」と「ネイビーストレングス」を飲み比べしてみたいと考えていたのですが、他にも試されたい方、いますか？？

今日も買い出しデーでした。
あのシリーズのジンも買ってしまったのですが、今日はコチラ。

久々に「のどぐろ」入りました！
半身ずつなので、先着4人分。
今回は日本海産です。

他にも香澄のホタルイカや筍など、季節の食材で冷蔵庫がいっぱいです^^;
さーて、今日はどこまで料理できるかなー

箕面ビールの限定樽生ビール開栓してまーす！

「MINOH BITTER」箕面ビール・大阪

去年の「麦茶ビター」ではなく、今回はライ麦やオーツを使われたイングリッシュビターです。
と言っても、柑橘系のホップを使われているので香りもしっかりしています。

そして定番の「サッポロ黒ラベル」も開栓。
こちらも先日、お客さんから「神戸で1番うまい」という言葉をいただきました（＾ω＾）

エイプリルフール限定「肉球」も残りわずか。
無くなり次第、COEDO「伽羅」が繋がります^^

今日は買い出しデーでした。

春大根にニラ、燻製用にチーズ・笹かまなどなど。
そして写真のシログチです！
アクアパッツァにして丸々一匹使いますが、安心してください。kissaco価格です^^
その他色とりどりの野菜やオリーブを入れ、白ワインで蒸しあげます。
これだけでお腹いっぱいになってしまいます。
…店的には問題です^^;

余談ですが、「アクア・パッツァ」は直訳すると「気狂いな水」になるそうです。
まさにぴったりな名前（＾ω＾）

今日は新着開栓がありません。
あったとして、まだ到着していない「サッポロ黒ラベル」とCOEDO「伽羅」。
明日には箕面ビールの限定樽が到着予定です。

写真はビール樽の返却の様子。
kissacoでは基本的に樽生ビールは直接の取引をしています。
もちろん配達されて届いた樽は空になると返さなければいけません。
少しでもコストを下げる＝値段を抑えるになるので、返却の時も指定がない限り郵便局に持ち込みをしています。
こうして、snow monkey beer LIVEのビールたちも元の場所に帰って行きました。

久しぶりにジンの投稿でも

「ヘンドリクスジン」スコットランド

いつもやっている開栓待ち情報です^^;
11種類のボタニカル(ハーブ・スパイスなど)を使われているだけでも多い方ですが、後付けでバラときゅうりを使うという珍しいジン。
こういう言い方をすると難しく思われるかもしれませんが、味わいはいたって素直。
「オススメのジン、ください。」と頼まれると、この「ヘンドリクスジン」を出すぐらいです^^

値段もそこそこですし、一度試されることをオススメします（＾ω＾）

昨日は日曜日にもかかわらず多数のご来店ありがとうございました。
閉店間際にも電話での問い合わせをいただき、改めて素晴らしいものをいただけたのだな…と感じさせていただきました。
本日も、この”エイプリルフール限定“の「肉球ビール」がありますので、お楽しみいただければと考えております。

さて題目の通り今年度からのお知らせです。

まずはいいお知らせから。
樽生ビールのレギュラー「サッポロビール」を値下げし、サイズを統一します！
実はこの４月から大手各社、樽ビールを値上げ…という逆風ではありますが、思い切って実行。
とりあえずゴールデンウィークまではやってみます。

そして好評頂いているお昼のワンコインランチですが、不定期開催とさせていただきます。
といっても週1回程度休むぐらいですが。その間、今まで間に合っていなかった買い出しや仕込みをさせていただこうかと考えています。
それでも来ていただける方、電話を10分でも前にいただければ喜んで開店します。

その他、深夜チャージ等、適用することは無いかということも決めることには決めましたが、ビールの値下げ以外は変わりなく、いつも通りにやっておりますので、これからもkissacoに遊びに来てください^^

今年度もよろしくお願いします。

早速、開栓します！

「肉球ビール」サンクトガーレン・神奈川

先日からちょこちょこ言っていた4/1(エイプリルフール)の24時間限定販売のビールが到着しました！
まさか今年は”肉球“味だとは…
というのも、このビールは当日になるまで何が届くのか、自分たちにも知らされていないのです^^;

まずは写真の原材料の黒く塗り潰したところが今回のキモらしいので、それを当てるゲームからしましょうか（＾ω＾）