月別アーカイブ: 2018年7月

今日は気持ちのいいぐらいに快晴ですね！

新潟の地酒、開栓です！

「北雪 越淡麗 純米生酒」北雪酒造・佐渡

久しぶりの北雪から生酒が届きました。
アルコール度15%ですがトロッとした口当たりや濃い味わいで原酒にもまけない力強さがあります。
これは冷房の効いた部屋で冷やしてクイっといきたいお酒ですね（＾ω＾）

雨、やまないですねー。
kissacoには(前の店からの)忘れ物の傘もあるので、傘の貸し出しもしますよー。

さて今日は静岡から瓶ビールが到着します。
ホップ狂信者と人生の喜びのビール。
どちらも大人気の銘柄です（＾ω＾）
台風や雨で遅れてなければいいのですが。。

そして樽生ビールの方はプチ志賀高原祭り。

「New Engi-land IPA」志賀高原ビール
「OKITE YABURI」志賀高原ビールx富士桜高原麦酒
「黒ラベル」サッポロ

となっております。

…そういえば日本酒開栓したの書かなきゃだった。

昨日から雨ですねー。
JRも神戸駅から西へは運転見合せで4時間(19時目安)までは動かないんだとか。
時間潰しにもぜひkissacoへw

新樽開栓しました！

「OKITE YABUYI」志賀高原ビール・長野
山梨の富士桜高原麦酒さんの20周年のために造られたコラボビールです！
今回は志賀高原ビールさんからいただいたので産地は長野で。。

スタイルはIPW(インディア ペール ヴァイツェン)。
ドイツの“ビール純粋令”を守り造られている「富士桜高原麦酒」さん。
そこに「志賀高原ビール」さんのホップの使い方やオーツを加えた“不純のヴァイツェン”がこの「OKITE YABURI」になります。

うん。なんとも説明し難いのですが、こんな感じ。。
とりあえず飲んでいただくと説明不要な美味さがあります^^

今日は台風がかすった程度のはずだったのですが、すごい雨ですね^^;
これから夜に向けて晴れることを祈るばかりです。
今日はそんな日なので、新しい入荷はありませんので、来週のイベントの紹介と注文済みのお酒のお知らせです。

7/15 17時から「第2回 夏酒の会」を開催します！
春の新酒、夏の夏酒、秋のひやおろし、冬の寒造りと四季により色々な顔を見せてくれる日本酒。
今回はその中でも今、時期の夏酒に注目してみます。
…と長くなると当日に喋れることが少なくなってしまうので、このくらいで。
費用は3000−ほど(人数により多少変動します。)
日本酒好きの方はぜひ参加してください（＾ω＾）

https://www.facebook.com/events/101937850588030/?ti=ia

それと注文済みで到着待ちのお酒たちです！
山梨で本格ドイツビールを造られている有名ブルワリーから20周年コラボビールが到着します！
これが実はkissaco初入荷。店主としても初とは意外でした。
ただ困ったこともあります。
瓶と樽、どちらも届くのですが、瓶は山梨から、樽はコラボ先の長野から届きます。
…産地はどちらを書くか。。
樽は到着次第、開栓となります！

そして今週末、伊豆から季節限定のビールが到着します！
2年前に樽で入荷して多数の方を虜にしたホップ狂信者(HAVOC)のためのビールを瓶で入荷する運びとなりました！

日本酒も先日投稿のものが無事開栓しました！
紹介はまた後日ということで。。

長くなってしまいましたが、今後も楽しみなことがいっぱいです（＾ω＾）

あ、樽届いた。

今日は豚のスペアリブを煮込んでいます。

店主は最近スパイスにはまっています。
写真は今回使ってみたスパイスです！
もちろん煮汁のベースはクラフトビールです。ビールやなので^^

出来上がりはどうなるでしょうか。。

投稿するのを忘れてました！

「たかちよ ai77 純米酒 無調整生原酒 custom made」高千代酒造・南魚沼

酒屋さん曰く、試験醸造品だそう。
愛山という酒米を77%まで削った”たかちよ“としては珍しい一本です。
本来“たかちよ ”は原材料から日本酒度まで全て非公開で出されています。
なので“酒米”と“削り”まで書いてあることがすごく珍しいのです。

味わいとしては77%という数字があるように“米”を前面に感じますが、開栓してからまとまりがでだしたのかと思います。

愛山を使われているのにお手軽な価格となっております。
ぜひお楽しみください（＾ω＾）

やっと日本酒の投稿です。

前回も書きましたが、どちらもリクエストがあった人気銘柄です！
まだ開栓していないので袋でブラインドをかけてみましたw
開栓したら個別に紹介しようかなー。