月別アーカイブ: 2018年8月

約1年ぶりの投稿なりますが、実はkissacoでは野菜を育てたりしています。
今年はお客さんから唐辛子の苗をいただいたので植えてみました。
無肥料無農薬で育った唐辛子。
皆様にプレゼントできる日がくるかもしれません。
もちろん店内でも自家製ラー油やペペロンチーノにして提供できればと考えています。

今日は狙っていた箕面ビールのシーズナブルの樽が発表されました。
両方取れていればいいのですが…

大好評のすじ玉コン、今日も炊きあがりました。
これでひとまず兵庫県産の和牛が終わりになります。
と、言っても次も、きっとその次も和牛作り続けるとは思うのですが。

ちょっと甘くて優しい味のすじ玉コンです。
※写真は前のものです。

久々の準レギュラー開栓します！

「kyara -伽羅-」COEDO・埼玉 川越

すこしご無沙汰でした、キャラです。
一年間、どの季節でも美味しく飲めてしまうインディアペールラガー。
開栓待ちとなります。

先日開栓の「湘南ゴールド」も好評いただいております^^
少し涼しくなりましたが、まだまだビールが美味しいですね（＾ω＾）

やっぱり夏はこれを飲まないと終わりません！

「湘南ゴールド」サンクトガーレン・神奈川 厚木

kissacoでも人気のサンクトガーレン春夏限定ビール。
ジューシーな果汁感に皮由来のピリッとしたスパイシーさ。
よくもまあこんなバランスでビールが造られる。と常々思います。
…もちろんいい意味で。
ぜひ“ゲップまでオレンジ”を感じてください^^

今日は新作の案内も入ってきたので、これからの楽しみも増えました（＾ω＾）

久々の新潟の地酒開栓です！

「良寛 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石50」苗場酒造・津南

苗場酒造で良寛が造られだしてからの新作になります！
味わいは「酸は強めで華やか、温かな優しさのある旨味」と聞いています。
良寛らしくていいな。と思い入荷しました^^
美の川の良寛はお燗につけても美味しかったのですが、コチラはどうでしょうか。

お盆が明け、お休みしていたランチが今日から復活！
しばらくは不定期なランチになるかもしれませんが、夏のあいだは悠三堂の冷たいお茶をご用意してご来店をお待ちしております^^
(電話をいただければいつでもやりますが、)

そしてその“悠三堂”がこの度、有機JASの認定を受けました！
有機JASの認定はその畑の過去歴を証明したりと、なかなか難しいように聞いていたので、ついに取ってしまったんだな。という感じです。
これからもどんどんと“悠三堂”が世の中の人たちに知ってもらえることを楽しみにしています^^

さて、今日はお盆の時期に品切れになってしまった燻製を作らないと。。

お盆も今日で最後ですねー。

今日は久々に鶏レバーを買ってきたのでワイン煮にしようと思います。
にんにくもたっぷり入れて夏向きに。

明日からランチ復活の予定でーす^^

普通のはどうしようかと考えていたのですが…

「三岳」三岳酒造・鹿児島

ご存知、みんな大好き三岳です^^
kissacoでは”霧島“のシリーズと同じ数の種類のある芋焼酎となります。

うん。
芋焼酎ですよね？
薩摩焼酎って書いてあるし、原材料“さつまいも”だし。
色々な話を聞き、よく分からなくなっています^^;

ただ、店主も大好き三岳です^^

今日、お世話になっている酒屋さんに行ったら一本だけあったので引き取ってきました。

「こざるIPA」箕面ビール・大阪

昨日、売り切れたと思っていたのですが、あと一本となりました^^;
両サイドの「桃ヴァイツェン」やイベント中の「獺祭 島耕作」もおかげさまで好評いただき、いい感じでなくなってきています（＾ω＾）

今日からお盆本番。
美味しいビールと冷酒を用意してお待ちしています^^

さー、今日から被災地義援酒のイベントです！

https://www.facebook.com/events/2081731808735254/?ti=icl

コチラのお酒の売り上げの一部は西日本豪雨被災者復興支援の義援金となっております。

kissacoは“新潟のお酒をもっと知っていただくための、新潟の酒専門の店“なのですが、このような義援金となるお酒だけは例外として入れています。
今回は獺祭が被害を受けた時に醸造中だったお酒を”義援酒“として蔵出しされました。
このイベントはそんなお酒を飲んでいただきたい。お酒を飲むことによって被災地に貢献することができる！ということを知っていただくためのイベントです。
kissacoからは、この「獺祭 島耕作」を最初の一杯を500-としてサービスさせていただきますので、是非ともお力添えをいただければと考えております。

そのほか、お盆の目玉として、ビールも先日開栓した樽生の「snow monkey IPA」や「結-Yui -」、ボトルも今年も好評の「桃ヴァイツェン」もあります。

今日は早速、お盆の洗礼(予約キャンセルw)もありましたが、ぜひ片手に「獺祭 島耕作」を持ち楽しい時間を過ごしていただければと思います^^