月別アーカイブ: 2018年9月

今日は買出しデーでした！

すだち、梨、秋鮭、さんま、鳥レバー、牛すじなどなど。。
すだちはジンフィズなどカクテルに、梨は自家製のスモークサーモンとサラダにでもしましょうか…
鳥レバーはワイン煮に、牛すじはちょっと久々にすじ玉コンにします！
お楽しみに（＾ω＾）

明日はいよいよ“寿司と日本酒の会”です！

https://www.facebook.com/events/166381693955530/?ti=icl

写真は明日のための日本酒。
人気の麒麟山 伝辛や八海山もあります。

あと試しに入れてみた“越の誉 波”。
純米大吟醸の『和醸蔵 寒仕込み絞り」や「平野杜氏 入魂の酒」でお世話になった“原酒造”さんの純米酒になります。
お楽しみに（＾ω＾）

今日は新しいフレッシュホップのビールが届きました！
今日はビール。明日は日本酒でいかがでしょうか？？

本日のお買い物。

「ジェムソン」アイルランド

写真中央が今回のジェムソン。
免税店用のシグネチャー(右)とスタウトの樽でフィニッシュしたCASKMATES(左)。
ジェムソンが充実してきました。
そして、ジェムソンについて調べていると東京のブルワリーとコラボした”東京エディション“なるものがあるのだとか…
実は10月に東京研修を考えている店主。
うまくお土産にしたいものです(´ω｀)

今日はいろいろ作らないと…
牛すじのカレー、ガパオ、手羽元のビール煮と久々ひねポン。

牛すじのカレーはまたジュニパーベリーを入れてみようと考えています。
発汗作用の強いジュニパーベリー。たっぷりと汗をかいてください（＾ω＾）
ガパオはランチョンミートと万願寺とうがらしをメインに。
…普通に炒り煮にしても美味しそうな気がしてきました。
ビール煮は圧力をかけてホロホロに、逆にひねポンは低温で火を入れていきます(´ω｀)

さてどこまでできるか。。
あ、鶏モモのローマ煮は出来上がってますよー

昨日の樽生ビール届きました！

「Fresh Hop IPA」サンクトガーレン・神奈川 厚木

収穫したての「かいこがね」というのもホップを使い仕込まれた“摘みたてホップ“のビールです！
今年はbrut IPAと呼ばれる限りなくドライなビールとなりました。
”麦のシャンパン“と呼ばれるビールをぜひお試しください^^

今日はお通しにサゴシの味噌焼きをサービスさせていただきます。
数量限定です。
夜から雨になりそうな天気ですが、沢山のご来店お待ちしております(´ω｀)

今日も樽生ビールが届くかな？っと思っています。
サンクトガーレンのフレッシュホップ。
去年まではYOKOHAMA XPAの採れたてホップverだったのですが、今年からは全く新しいスタイル。
なんでも“麦のシャンパン”なんだとか。。

写真は後ほど、届いてから。

志賀高原ビールのFresh Hop届いています！

「Fresh Hop Bitter」
「無我霧中」
「其の十」「House IPA」
「Indian Summer Saison」志賀高原ビール・長野

毎年楽しみなFresh Hopシリーズ。
馴染みな言い方だと“摘みたてホップ”と言ったらいいのでしょうか。
収穫したてのホップだけを24時間以内に仕込みに使われたビールです！
是非ともこのみずみずしさを味わってください^^

「無我霧中」はニューイングランドスタイルの「HouseIPA」。
店主が飲みに行った先にあると必ず飲むビールなのですが、それのニューイングランドver。
飲み比べのためにどちらも仕入れたのですが、“HouseIPA”は残り一本です^^;

今回は瓶ばかりというのもあり。ホッピーな物ばかり選んでみました。
是非とも飲んでいただきたいものです(´ω｀)

関西に30L(神戸20L、大阪10L)しかない限定樽生ビール開栓しました！
堀口珈琲とコラボレーションのコーヒービールです！

明日は日曜日ですが予約のため、19時ごろからオープンしています。
遊んでやってもいいよ。という方、お待ちしております^^

ただ今、昨日の投稿の配達待ち。
そろそろ来るはずです。。

あと今日は“今日だけありますシリーズ”あります。
今回は指向を変え日本酒。
新潟ではない純米大吟醸になります。
店主のジャケ買いにつき、お安く提供させていただきます(´ω｀)

配達来たらもう一度投稿あるかもです！

明日、到着にしました。
今回も細かく注文してすみません。
でも、新作２つ(内、フレッシュホップあり)を含む、絶対に楽しんでもらえるラインナップです（＾ω＾）

昨日ははるばる静岡からのご来店いただきました。
本当に有難い限りです(´ω｀)