月別アーカイブ: 2018年12月

昨日は投稿を見てや、お誘い合わせの上、泡の会に参加。と言っていただきありがとうございます^^
空き席も残り数席となりました。
お悩みの方はお早めにメッセージ等いただければと思います。

さて、題目の「今度のお楽しみ」ですが、年末年始のお酒やビールのことです。
12月になり新潟でも新酒の情報も多くなってきました！
kissacoでは酒屋さんの有難いご協力により、人気の銘柄の新酒をキープしていただいております。また、移転前に仕入れた“ひやおろし”や蔵の新作などkissacoで隠し持っている地酒もたくさんあったりします^^
クラフトビールも箕面ビールのコラボビールの樽をはじめ、書ききれないほどのボトルビール、そして、ブルワリーからの年末年始に向けた新しいビールの情報も多く入ってきています。

何が言いたいのかよくわからなくなってきましたが、新しいものを楽しんでいただける状況は、年々よくなってきているということです。(もう、文章がまとまらないのは体調のせいにします。)

とりあえず、こないだ焼いたケーキが美味しかったので写真貼っています（＾ω＾）

今日は週末にある、連休最終日のイベントのお知らせです^^

「★佐武プレゼンツ★泡の会」
やります！
佐武氏オススメのカヴァやスパークリングワイン、もちろんシャンパンを試していただきながら店主の作る料理を楽しんでいただく会です。
メインのシャンパンやカヴァはお手軽に楽しんでいただけるものを厳選してこの会費となりました^^
料理の方も意外と良い素材が手に入ったりして。。

参加希望の方はこちらのURLまで

https://www.facebook.com/events/517317198655392/?ti=icl

まだご予定のない方は是非とも参加していただければと思います（＾ω＾)

ビールの投稿が続いている間にフードのメニューも少しずつ変わっています。

人気のカレーですが、定番の「欧風カレー」をはじめ、「ひよこ豆のダルカレー」「スパイシーチキン」「さばのグリーンカレー」が復活。
少しずつですが、以前とは違う、新しいニュアンスが含まれています^^

是非ともクラフトビールと合わせて楽しんでいただければと思います（＾ω＾）

MASAJIビールの紹介もこれで最後となりました。

「俺のA.J.I -MASAJI THE GREAT-2018」城端麦酒・富山

“スタイルは去年に続きニューイングランドIPAになります。
パイナップル、柑橘感ある香りと
ジューシーな味わいがバランスよく楽しめるIPA。

是非この機会に業界の父のような存在だった大下社長を思い楽しく乾杯していただければと思います。)“限定商品のご案内より一部抜粋)

本当はあと２つMASAJIビールがあるのですが、箱買いしかできない神戸ではこれが限界かと思います^^;

写真を見ていただければわかるかと思いますが、今回、色々なビールを入れさていただきました。
この機会に是非とも城端麦酒を楽しんでいただければと思います（＾ω＾）

MASAJI project２つ目の樽ですね^^

「W-IBA -MASAJI THE GREAT-」志賀高原ビール・長野

コンセプトは“箕面ビールといえば、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPAの印象が強烈。なら、両方いっぺんに作っちゃえ、ってことでつくった黒いW-IPA。「格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。」そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビール”(公式ページより引用)

店主も昨日いただきましたが、黒いのですが黒ビール独特の香ばしさは控えめ。柑橘系の香りの後にどっしりとした力強さがあるビールです！
度数は10%。
なので、明日からは、先月の「ディアブロ」と同じ扱いにしようかなー。と考えています。

もう一つのMASAJIビールも今晩届く事が決定しました。
それぞれ3種のイメージのMASAJIビールをお楽しみいただければと思います（＾ω＾）

新樽開栓です！

「GODFATHER 7~SHODOSHIMA SALTY ALE ~」箕面ビール・大阪
「W-IBA MASAJI THE GRAET」志賀高原ビール・長野

毎年12月15日に開栓するべく作られたビールです。
2本とも、箕面ビール生みの親でもある、前代社長を思い作られたこのビール。今年で7回目、kissacoでも3回目の入荷となりました。

今日、紹介せていただきますビールは「”何事にもチャレンジする”精神を形にするべく、毎年新しいビール(レシピ)に挑戦する、自由な「GODFATHER」」だそう。(案内メールより引用)
前社長の出身地である小豆島塩を使ったこのビール。
この塩だけでも物語がある、素晴らしい塩です^^

今回はこちらの「GODFATHER」の他に、樽生で志賀高原ビールの「W-IBA」と瓶で城端麦酒の「俺のA.J.I」の2種類の“MASAJI THE GREAT”をご用意しております。
是非とも皆さまと献杯できればと考えています。

https://www.facebook.com/events/792012557805909/?ti=icl

今日は素敵な写真をいただきました。
大人しく、主張も控えめですが、前からあったようにすっぽりとおさまってくれました。
仲良くさせていただいておりますお客様からの移転祝い。
その方が実際に撮られた写真です。
話題になっていた額もシックで、店にも写真にもよく馴染んでいると感じます^^

実はkissacoは海を基調とした店にしたいと前店舗の時から考えていました。
それがこの写真一枚で店内を変えてくれそうに思います。
…控えめですが。

さて今日は貴重なビールが到着します。
各ブルワリーが15日に開栓して！とのことなので、15日になった時から開栓しようかと考えています^^

https://www.facebook.com/events/792012557805909/?ti=icl

それまでは開栓しませんので、ご理解のほどよろしくお願いします。

今日は日本酒のお勉強でした。

近くのお店でラフランスを買って15時からオープンします！

新着開栓情報です！

「よなよなエール」ヤッホーブルーイング・軽井沢

三宮に移転してから新しく準定番に加わったよなよなエール開栓します！
“誰でも知っている、親しみやすいものを”と思いはじめたよなよなエール。２つ目の開栓となります^^

そして、題目にもあるように15日に前代箕面ビール社長を偲んで始まったマサジプロジェクトのビールを開栓します。
kissacoでは去年と同じくgodfatherともう1樽、瓶で1種類の入荷が決まりました！
それとは関係ないのですが、箕面ビールのコラボビールを樽での入荷も決まりましたので、是非たくさん飲んでいただきたいと思い、今日、こちらに書かせていただきました。
後ほどfacebookのイベントページも作る予定ですが、先立ての告知とさせていただきます。

※写真は去年の「godfather」です。

今日はチャッパテがあります。
ネパール人の友人が作ってくれたのですが、チャームにしようかと思います^^
もちろん、いらない方は断ってください。料金はいただきませんので。

さて、今日は手作りのチョコレートケーキも新しくなりました！
コアントローを入れて、ちょっとオレンジ風味になったかな？と思います（＾ω＾）
フードも自家製の紫蘇ベーゼを使った“カプレーゼのタルタル”をしようかと考えています。

箕面ビール「オヤマダベリーズ」も残り数杯。
週末にはあのビールたちが揃う予定です！