月別アーカイブ: 2019年3月

燻製いろいろ牛ホルモンうずら卵たくあんチーズ笹かまぼこ自家製

投稿日 2019年3月20日

燻製出来上がりました！
今回は定番の牛ホルモンやうずらのほかにたくあんや笹かまを燻製しました。
また次回はいつ燻製を作れるかわかりません。
燻製ファンの方には、お早めに^^

ずっと告知していますが、今日から限定のクラフトビールの樽が届きます！
決まっているだけで４つのブルワリーから5樽+α。
今日はだいぶ暖かくなりました。
絶好のビール日和ですね！

チキンレッグカレー作ります！

投稿日 2019年3月19日

今日はチキンレッグカレーを作ってみようかと思います。
圧力鍋も使ってトロトロになる予定。
トロトロすぎてほぐれてしまったら骨は無くなりますのでご了承を。。

さて、昨日Twitterなどに書いていたのですが、明日からクラフトビールの樽がアホほど届きます^^;
届く順番もおおかたわかってはいるのですが、あえて言いません。
先日行われていた「スノーモンキービアライブ」に出ていた限定ビールが届きます！
冷蔵庫にも限界があるので、皆さまぜひぜひ飲みに来てください（＾ω＾）

チーズいろいろ

投稿日 2019年3月18日

昨日は「にいがた酒の陣お土産飲み比べ」ありがとうございました！
席もなんとかうまり、新潟の酒で対抗馬か？と思うような持ち込みもあり、しかもそれでもほぼ完飲というなんともありがたい会になりました。

さて、今日は勉強がてらチーズをいろいろと買ってきました。
本格的なブリーチーズやゴルゴンゾーラ、最終的には作れるようになりたいクリームラムレーズン。などなど
いつもの“チーズ盛り”にて提供させていただきます^^

新潟の地酒も、人気の「麒麟山伝統辛口」を仕入れることができました。
チーズと日本酒の組み合わせもいいですよね（＾ω＾）

新作スパイスカレー

投稿日 2019年3月16日

スパイスカレーが新しくなりました。

「じゃがいもと山菜のカレー」
「新たまねぎのキーマ」
「サバのグリーンカレー」
「欧風カレー」

「じゃがいもと山菜のカレー」はネパールではポピュラーのようで、知り合いのネパール人に「山菜のカレーには何を入れるか？」と聞いたところ「じゃがいも！」と即答されました^^;
今回はココナッツミルクと出汁がベースですが、次回はトマトベースにしてみようかと考えています。

クラフトビールも“一陽来復”と“白ビール”がなくなりました。
ここら辺で基本に立ち返り、ペールエールとIPAを繋ごうかと考えています。

あわじびーる飲み比べセットやります！

投稿日 2019年3月15日

今日はあわじびーる飲み比べやります！
ラインナップはピルスナー・ヴァイツェン・アルト・レッドエール・淡路米仕込みピルスナー・島レモン・島ライムの7種類全てを飲んでいただきます^^
今、売り出し中のあわじびーるさんを楽しんでいただければと思います（＾ω＾）

あと、今日は新しいカレーを作ってみようかな。と考えています。
春らしいカレーってなんだと思いますか？

あわじびーるあります。

投稿日 2019年3月14日

昨日投稿した「Loop」いい感じです^^
スタウトの可能性はこうやって広がっていくんだ！と感じることができました！
是非とも、神戸には2〜3樽しかないだろうし、一度は飲んでいただきたいビールです。

さて、今日は昨日の試飲会に引き続き、あわじびーるさんから瓶をいただきました。
なので、明日にはなるのですが、あわじびーるの飲み比べセットをしようかと思います！
写真の全7種を少しずつ(60ccぐらいかな)を有料で飲み比べ。
価格は900-ぐらいで考えています。。
なくなり次第終了です。興味のある方はお早めに。
※念のため、飲み比べセットは明日(3/15)します。