月別アーカイブ: 2019年5月

今日は東の方に遠征してお酒を大量に入荷してきました！
その中の１つにあのどぶろくもあります。

「和(なごみ)」京都醸造・京都

そういえば開栓していたのでした^^;
今月で4周年になる京都醸造さんのアメリカンIPA。
“和”自体は4周年ビールではないですが、アッシーでウッディーなkissacoでは今までないようなビールです！
また4周年ビールもチャンスがあれば入れれたらと考えていますが、ひとまずはこの和でお祝いできればと考えています（＾ω＾）

あと、久々にやります。今日だけあります試飲。
今日は美味しいと聞いている和歌山・平和クラフトさんのIPA。
店主と半分ずつとなりますが原価で飲めます。
乾杯してくれる方お待ちしています。

今日はお世話になっているお店の誕生日イベントで17時過ぎか24時以降に中抜けの予定です。もちろん、その時の状況によりますし24時以降の方になるかと思いますが、ご近所さんなのでいつでも電話をいただければ戻って来れます^^
どうぞお気軽に連絡いただければと思います。

今日は業者さんとの打ち合わせもあり、投稿がこんな時間になってしまいましたが、時間通りにオープンしています！

昨日は、お祝いに来ていただいた方々、ありがとうございます！
メッセージをいただいた方も一つ一つ目を通しておりますので、返信までに時間がかかるかもしれませんが、しばしお待ちいただければと思っています。

さて、今日はフードが一新します！
もちろんスパイスカレーも昨日なくなったものを新しく作ります！
今考えているのはゴア風カレーとキーマカレー。
まずはカレーから作っていきます！

本日、5/8は店主誕生日になります。

https://www.facebook.com/events/2199234313495099/?ti=icl

ささやかながら「おめでとう」と言っていただいた方に振る舞い酒を用意しています！
また5月が誕生日の方、今日が誕生日の方も来られます。
みんなで楽しくお祝いできればと考えています（＾ω＾）

また、お祝いのお決まりのシャンパンもいろいろと用意してあります！
お決まりのモエやスタンプ、格安シャンパンからオーガニックカヴァ・ノンアルコールまでありますので、基本はボトル売りになりますが、お好きなものを楽しんでいただければと思います^^
今日も沢山のご来店お待ちしております。

今日から令和がいよいよはじまるという感じでですね！
という今日は新メニューとカレーリストが新しくなるというお知らせです。

まずは新メニュー、写真の「真イワシのマカロニサラダ」。
これからが時期のイワシと隠し味にハーブと唐辛子でキレをよくしました。

カレーですが、久しぶりに「鯖のグリーンカレー」を作ろうかと思います！
あとは欧風カレーに「和牛の塊肉とポークキーマ」。
ハンバーグで言われているのですが、牛と豚の旨味の相乗効果が爆発する予定です^^
お楽しみに（＾ω＾）

さぁ、いよいよGW 最終日！
みなさまはどうお過ごしですか？？
三宮は今は雨は上がっています！
snow monkey IPA B−sideも残り1/5を切りました！
まだの方、もう少し飲みたいな。という方、お待ちしております！

新しい新潟の地酒、開栓しています！

「加賀の井 純米吟醸 限定生酒」加賀の井酒造・糸魚川

2016年の火事で全焼した新潟最古の蔵。といえば記憶に残っている方もいるかと思います。
「同じ場所でないと」と一年と少しの期間を開け、酒蔵を再建。被災後も同じ場所で醸されています。
今回は特別なルートでこの生酒を入荷できました。
四合瓶一本のみとなります。
興味のある方はお早めに。。

今日は日曜日ですが、連休中なのでオープンしています。
昨日は懐かしい面々の来店もありました。
今日も楽しい一日にしましょう（＾ω＾）

取り急ぎ、志賀高原ビールのKASUMI開栓しています！

仙人の結婚を記念して造られたセッションニューイングランド IPA。
是非ともお楽しみください（＾ω＾）

スパイスカレーが新しくなりました！

「チキンザクカレー」
「クラムチャウダーのカレー」
「ジンジャーキーマ」
「欧風カレー(牛とブロッコリーの煮込みカレー)」

ざっと説明を、
チキンザクカレーは某有名間借りカレー店からヒントをもらい作りました。ほのかなほうれん草の甘みを感じてもらえればと思います。
クラムチャウダーのカレーはシーフードたっぷりのミルクベースのカレー。
ジンジャーキーマは暑くなるにしたがいハマりそうなスパイシーなカレーです！
欧風カレー、今回はブロッコリーの形を残して。と考えていたのですが、見事に溶けています^^;

４つが４つとも個性的なカレーに仕上がりました。
1種から4種まであいがけもできます！
是非、お食事に、ビールやカレーのアテにお楽しみください（＾ω＾）

GW企画！snow monkey IPA A面B面開栓します！はA面終了につき終了となりました！ありがとうございます^^
まだ今年の新作B–sideはありますのでお楽しみいただければと思います。

https://www.facebook.com/events/735252450204257/?ti=icl

そこで皆さまに質問があります。
次に開栓するクラフトビールですが

①到着している箕面ビールの普段は直営店のみ繋がっている限定ヴァイツェン
②今日、到着予定の京都醸造の限定アメリカンIPA
③明日か明後日に到着予定の志賀高原ビールのおめでたい席のために生まれたセッションNE-IPA

のどれがいいですか？
注文が入り開栓すればこの件は終了となるので③の線は薄いかな。っと。
本来は、このGWは志賀高原祭りになる予定だったのですが、snow monkey IPAが好評すぎてこうなってしまいましたw

大事なことなので、注文が入り開栓次第この質問は終了となります。
結果は明日の投稿になるのかなー。

こちらも初めてのブルワリーですねー。

「on the cloud」SVB

SVB(スプリングバレーブルワリー)から出ているウィートエールです。
“snow monkey IPA2種を開栓してからハイアルコールばかりだったので休憩に何か欲しいな。と考えていたところにちょうど注文の機会があったので入荷。
ホップも店主が最近お気に入りのネルソンソーヴィンを使っていて、白ワインのような香りがほのかにします。
IPAを飲んでからの休憩に、最初は軽めがいいな。という時にオススメな一杯です（＾ω＾）

本日のタップリスト

・snow monkey IPA (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA B–side (志賀高原ビール)
・ガージェリー・スタウト(GARGERY)
・on the cloud (SVB) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN)

昨日新しく作ったカレーも好調いただきありがたいばかりです^^
カレーの投稿は明日かな？