月別アーカイブ: 2019年7月

新樽開栓情報です！

「New England IPA Citra & Galaxy」north island beer・北海道 江別

好評のニューイングランドIPAのホップ違いver。
前回はCitra & Hull melonだったのですが、今回はCitra & Galaxyという人気のホップになります！
是非ともホップ由来のレモンやシトラス香を楽しんでください^^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・村祐 夏の生酒 (村祐酒造)
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造)
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) new
・新世界ニューロマンサー (Derailleur Brew Works)
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛レバーキーマ (予定
・ワタリガニのレッドカレー (カニ無し
・ひね鶏のサンバール
・和牛すじの煮込みカレー

昨日、名前だけ出したヤツです！

「越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent」新潟第一酒造・上越

13%という低アルコールで造られた夏向きの地酒です！
低アルコールの日本酒にありがちな甘酸っぱさはなく、しっかりとした旨味があります。
今の蒸し暑い時期に日本酒でクイっといきたい時にピッタリなお酒です^^

気になる隣のお酒は同時に開栓したいと考えています。
内容も同じ発酵タンクのあらばしり・中取り・責めというマニアックな組み合わせです！
飲み比べセットも考えていますので、是非ともお楽しみに（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・村祐 夏の生酒 (村祐酒造)
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造)
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) ただ今打ち抜き。
・新世界ニューロマンサー (Derailleur Brew Works)
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛レバーキーマ (予定
・ワタリガニのレッドカレー 残少
・ひね鶏のサンバール new
・和牛すじの煮込みカレー

今日は29日、肉の日です！
今月のハンバーガーにはゴーダチーズのコクがプラスされます^^
おそらく今月だけになると思いますので、先着順になりますが多数のお越しをお待ちしております（＾ω＾）

土曜日には新しい新潟の地酒も開栓しました。
今日はリストにてのご案内で。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・村祐 夏の生酒
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒
・八海山 普通酒

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) 残少
・新世界ニューロマンサー (Derailleur Brew Works)
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・マグロのココナッツキーマ 残少
・ワタリガニのレッドカレー 残少
・ひね鶏のサンバール new
・和牛すじの煮込みカレー

今日は土用の丑の日です！
土用の丑の日では“う”のつく黒いものを食べるという風習から、毎年恒例のう巻きをはじめ、そうめん、ブラウンエールを置いてあります！
SoSexyBrownとか今日のために残ってくれてたようなものですね！(残り数杯でしょうが^^;

また、週明け29日は肉の日です！
今回も前回好評だった和牛のハンバーガーなのですが、前回はチーズがチェダーだったのがゴーダになります！
チーズの質としてはかなりのレベルアップなので乞う期待（＾ω＾）

志賀高原ビールファンの皆様、バレルエイジファンの皆様、お待たせしました！

「ECKHARDT」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールとアメリカのHair the Dogとのコラボです！
このビールが生まれるには色々な想いがあったそうなのですが、書ききれないのではぶきます。
このビールの名前「ECKHARDT」はアメリカのビールジャーナリズムの草分けのファーストネームだということです。(誰か読み方教えてください^^;)
値段は「TAKASHI ICHIRO」と同じです。
二度とないビールだろうし、皆様でシェアして飲んでいただければと思います。

また、人気の「House IPA」と15周年ビールの「一切皆苦」もボトルで届いています！
是非ともお楽しみください（＾ω＾）

今日は華金、明日は丑の日、週明けは肉の日です！
楽しんでいきましょう！

やっとこさ開栓できそうです！

「新世界ニューロマンサー」Derailleur Brew Works・大阪 西成

待望のミックスジュースIPA、開栓します！
黄桃、バナナ・ラクトースをふんだんに使用したミルクシェイクIPAです！
今回は4作目となるのですが、実は1作目の時から虎視眈々と狙い続けていました。
最近になってディレイラの新作情報をいただけることになったので、この「新世界ニューロマンサー」をいただける運びとなりました^^
ちなみに今日も新作が出ているので飲んでみたい方は是非とも教えてください。もう売り切れているかもしれませんが聞いてみますので。

あとはカレーリストが新しくなりそうです。
ただ、今日は仕込むものが多いので間に合うのか…

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) 残少
・新世界ニューロマンサー (Derailleur Brew Works) new
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

今日は珍しく大手さんです。

「キリンラガー 樽詰 生」麒麟麦酒

去年11月、三宮移転に伴いお付合いがはじまった麒麟麦酒さん。
夏になればラガーをいれたいと考えていました。
7月も下旬になってしまいましたが、今日からキリンラガーが繋がります！
是非とも低炭酸で注がれた、ひと味違ったkissacoのキリンラガーをお楽しみください^^

クラフトビールの方は「ゆずラガー」が終わりですかね？
これが終われば待望のミックスジュース、開栓します！
お楽しみに（＾ω＾）

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) 残少
・ゆずラガー (常陸野ネストビール) 残少
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN) new

今日は日本酒です！

「村祐 夏の生酒」村祐酒造・新潟市

先日行った“夏酒の会”にも出していたお酒です。
村祐といえば甘味の強いお酒が多いのですが、この夏酒はしっかりとキレのある食事にも合わせやすい仕上がりになっています！
夏酒の会でも参加されていた料理人の方にも評価されていたのは、そのためではないでしょうか。

また今日も面白いお酒を仕入れてきました！
開栓するのがとても楽しみです（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (栃尾)
・村祐 夏の生酒 (新潟市)
・高千代 さくら 純米吟醸 無ろ過無加水 一本〆 (南魚沼) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (柏崎)
・麒麟山 伝統辛口 (長岡)

いやー、すごい雨になりましたね。
めっちゃ降ってるので看板は出てない&一階は工事してますがオープンしています！

「ゆずラガー」常陸野ネストビール・茨城

今日みたいな日でもさっぱりと飲めるビール、開栓しています！
早速、美味しい。というか言葉もいただいてますし、これは量が少ないので、すぐになくなりそうな予感です！

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール)
・ゆずラガー (常陸野ネストビール) new
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN) 残少

新着開栓待ち情報です！

「魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA」ストレンジブルーイング・新潟

ストレンジブルーイングさんのご近所「パティスリーカフェいけだや」さんとのコラボです。
“暑い時期の喉ごしに重点をおき、爽快感を求めるCoffee IPAにしました。“

今なら志賀高原ビールの「coffee & donuts」との飲み比べもできます！
(あと2杯ぐらいしか取れないと思いますが。)
このcoffee & donutsがなくなればこの時期ピッタリのラガーを開栓しようかと考えています！

週末は開栓ラッシュですねー。

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール)
・coffee & donuts (志賀高原ビール x UPRIGHT BREWING) 残少
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN) 残少