月別アーカイブ: 2019年8月

取り急ぎ、本日も15時からオープンしています！
今日は新作の開栓もあるかもよ！！

今日は“kissaco-喫茶去-はなれ”の日でした。

https://www.facebook.com/events/1307062279461267/?ti=icl

おかげさまで完売御礼。
予備で持っていったカレーも全て無くなりました。
ありがとうございます（＾ω＾）
次回は9/13(金)に計画しています。
今日、来ていただいた方も、来れなかった方も次回もよろしくお願いします。

今日は志賀高原ビールからボトルが届きました。
前回と同じ銘柄ですが、ホップ使いがシンプルになりました。
前のものも、あるものがありますので飲み比べも試していただけます^^

さて、今日はカレーを2種類作らないとです。
何を作りましょうか。。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・KASUMI (志賀高原ビール)
・WIT (志賀高原ビール)
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール) new
・
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・(キーマ枠)
・グレープフルーツ入りポークビンダルー
・(白い枠)
・和牛すじと野菜の煮込みカレー

いよいよ志賀高原ビール祭り最期の1樽になりました。

「shoubu no miyama blonde」志賀高原ビール・長野

本当は肉の日なのでハンバーガーの投稿をしないといけないのかもしれませんが、昨日やったのでいい事にしましょう^^;

志賀高原ビール祭り最期の一本はお盆前から実は持っていた秘蔵っ子です。
ブルワリーの裏山で自生している菖蒲を収穫したその日に造られるビールで、生ホップで造られる“harvest brew”の第一弾とも言われてました。

また“harvest brew”や”生ホップver“のビールの来月から出てきだすはずなので、是非とも楽しみにしていてください^^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・KASUMI (志賀高原ビール)
・WIT (志賀高原ビール)
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール) new
・
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルカレー 残少
・グレープフルーツ入りポークビンダルー new
・冬瓜の豆乳カレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレーnew

ちょっとしたイベント的なものが続きます！

29日は人気が出だしてきた「肉の日」
今月のメニューも”和牛ハンバーガー“です！
軽めのマフィンにどっしりとした和牛のハンバーグとチーズが入ります^^

30日は昨日の投稿にあった、間借りカレー“kissaco-喫茶去-はなれ”です！

https://www.facebook.com/events/1307062279461267/?ti=icl

初めての開催となるので、不慣れもあるかと思いますが、頑張らせていただきます。
豆のサンバーの構想もようやく夏らしくまとまりだしたので、あとは作ってみるだけです（＾ω＾）

さてさて、不意にもこのようなスケジュールとなりました月末ですが、良いものを提供できるよう心がけ、今日もオープンします。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・KASUMI (志賀高原ビール) new
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール)
・
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルカレー new
・グレープフルーツ入りポークビンダルー new
・冬瓜の豆乳カレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレーnew

今日から雨のようですが、昨晩からすごしやすい気温になりましたね^^

今日はスパイスカレーの投稿です。
土曜日に初めて完売御礼となったスパイスカレーですが、昨日1日をかけて4種類が復活しています！
いつものクラフトビールで煮込んだ和牛すじを使った「欧風カレー」や新生姜入り「冬瓜の豆乳カレー」、グレープフルーツとヨーグルトの入った「ポークビンダルー」、イエローマスタードとカレーリーフをテンパリングした「ひよこ豆のダルカレー」等、こだわりのラインナップとなっています。
また、ライス以外にもトルティーヤチップスやパンも用意していますので、食事や〆以外にもアテとしてお楽しみください^^

さて、kissacoの間借りカレー“kissaco-喫茶去-はなれ”もあと3日になりました。

https://www.facebook.com/events/1307062279461267/?ti=icl

初めてのスパイスも入れてみようと考えています！
おたのしみに（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・KASUMI (志賀高原ビール) new
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール)
・
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルカレー new
・グレープフルーツ入りポークビンダルー new
・冬瓜の豆乳カレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレーnew

志賀高原ビール祭りもいよいよ終盤です！

「KASUMI」志賀高原ビール・長野

今回は短いスパンで出てきました！
店主は“セッションニューイングランド”と呼んでいる「KASUMI」です。
ラインナップ的にIPAが無いのもいかがなものかと思い、こちらを先に開栓です！
度数は軽めですがだんだんと店主の好みになってきているので、期待値も高めです^^

そして度数のしっかりしたものもないので、よなよなエールも打ち抜かれたことですし、タップマルシェの限定をつなぐかもしれません。
といってもよなよなエールも明日の到着予定なので、注文が早いか、到着が早いかになるか、どちらかになると思います。

さて、土曜日に完売したカレーも大急ぎで作っていきます。
お楽しみに（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・KASUMI (志賀高原ビール) new
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール)
・
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルカレー (予定
・豚バラ塊肉 グレープフルーツ ヨーグルト (予定
・冬瓜の豆乳カレー new
・和牛すじの煮込みカレー (予定

今日もカレー作ります！

今日は2種類。
久々の「ひよこ豆のダルカレー」と「冬瓜 鶏 豆乳 新生姜」です！
後の方、最近おじゃましている某カレー屋さんみたいな書き方になってしまいましたね^^;
前回のメニューは大人しめのものが多かったのですが、また今回からバリバリなものを作る予定です！
お楽しみに（＾ω＾）

※写真は前回の白いカレーです。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残1~2
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルカレー (予定
・牛もつと豚のウエットキーマ new
・冬瓜 鶏 豆乳 新生姜 (予定
・和牛の煮込みカレー

Facebookのイベントページでご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、
8/30(金)、サンパル1階にあります「三宮ソーシャルキッチン」さんをお借りして間借りカレーをします！
店名は「kissaco-喫茶去- はなれ」です。

https://www.facebook.com/events/1307062279461267/?ti=icl

詳細は上のイベントページにもあるように、
メニューは2種あいがけカレーとサラダ、ドリンク(先着)です。
今回のあいがけカレーは“マグロのココナッツキーマ”と“豆のサンバー”となります^^
お昼だけの営業となりますが、ご来店お待ちしております。

今日は八百屋がおやすみ明けということで、水ナスや枝豆を新たにメニューに載ります。
ぜひ、新潟の地酒やクラフトビールでお楽しみください（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・とうがらしのキーマ 残1
・牛もつと豚のウエットキーマ new
・鶏と厚揚げのオパール new
・和牛の煮込みカレー

今日はイチジクを買ってきました！
イチジクが出てきだすと季節は進んできてるな…と思うもは自分だけでしょうか？

さてこのイチジク、しばらくおやすみしていた”フルーツのコンフィとクリームチーズ“にしようかと思うのですが、どうやらラッシーにもいいそうで。
カレーのお供にイチジクのラッシーはいかがですか？

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・とうがらしのキーマ
・牛もつと豚のウエットキーマ (予定
・鶏と厚揚げのオパール new
・和牛の煮込みカレー

なかなか日本に入ってこないジンが来ました！

「ビクトリアンバットジン シングルカスク」キングスバリー・スコットランド

人気のビクトリアンバットジンの樽熟成を強くしたバージョンです！
シングルカスクということで、樽それぞれの個性を活かすためにアルコール度数も瓶ごとに違うのだとか。カスクNo.も小さく載っています^^
ちなみに度数は59.4%
ビクトリアンバットジンファンの皆さま、気をつけて飲んでください^^;

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・とうがらしのキーマ new
・ポークビンダルー
・インドネシアカレー (予定
・和牛の煮込みカレー