月別アーカイブ: 2019年12月

今日は間借りカレー”Kissaco-喫茶去-はなれ”ありがとうございました！
同じ場所で間借りカレーをされていた大先輩の店のオープンだったり、他にもカレーのイベントが多い日だったにかかわらず、たくさんの人に来ていただき嬉しいかぎりです^^
次回は年が明けて1/7です。
ギリギリ正月なので、そんなカレーにしようかと考えています。

さて、店のカレーも作らないと。ですね^^;
クラフトビールはゴールデンレガシーが少なくなっています。
飲みのがしがないようにお願いします(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ 2017 (越銘醸) 残少
・山間 ORI-ORI ROCK 特別純米酒 R1BY 仕込み2号 (新潟第一酒造) new
・謙信 純米吟醸 愛山 生酒 (池田屋酒造) new
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・ザ コシタン ジュンマイ3 (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GODFATHER 8 (箕面ビール) new
・W-IBA (志賀高原ビール) new
・GOLDEN LEGACY (north island beer) 残少
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・サーモンベジトマキーマ 残少
・魚系 (予定
・ひよこ豆のダルカレー
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー (予定

昨日はマサジビールの解禁イベント、ありがとうございました！
クラフトビール業界では大切な日だと考えているので、これからも曜日を問わず続けていきたいと考えています。

さて、明日は”Kissaco-喫茶去-はなれ”です。

https://facebook.com/events/2301928073432310/?ti=icl

それだけではなく、店のカレーも作っていかないといけない現状ですが、ファンの方も増えてきてる(？)ので今日も新しいカレーをどんどんと作っていきたいと考えています！

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ 2017 (越銘醸) 残少
・山間 ORI-ORI ROCK 特別純米酒 R1BY 仕込み2号 (新潟第一酒造) new
・謙信 純米吟醸 愛山 生酒 (池田屋酒造) new
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・ザ コシタン ジュンマイ3 (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GODFATHER 8 (箕面ビール) new
・W-IBA (志賀高原ビール) new
・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・サーモンベジトマキーマ 残少
・魚系 (予定
・ひよこ豆のダルカレー(予定
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー (予定

取り急ぎ、はじまってます！

https://facebook.com/events/2679958038738297/?ti=icl

今日はコレを開栓します！

「謙信 純米吟醸 愛山 生酒」池田屋酒造・糸魚川

店主が新潟に行って最初にお世話になった地酒です！
今回はBY30。
去年の春に醸され、ウチで出番を待っていたものになります！

昨日、投稿した山間も開栓しました！
ぜひとも炭酸が残っている間に飲んでいただきたい一本です^^

あと、写真に写っていますが、桃ヴァイツェンを2本ですが入手しました！
おそらく川中島白桃だと思われます。
早い者勝ちでお願いします。

いよいよ明日はマサジ解禁です！
楽しみがどんどん増えます(´ω｀)

https://facebook.com/events/2679958038738297/?ti=icl

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ 2017 (越銘醸) new
・山間 ORI-ORI ROCK 特別純米酒 R1BY 仕込み2号 (新潟第一酒造) new
・朝日山 純米大吟醸 (朝日山酒造) new
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ3 (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing) new
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・Hop Fest 2019 (常陸野ネストビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・さばのグリーンカレー 残少
・トリトンギューのキーマ new
・ダルカレー(予定
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー

うまく開栓できるんでしょうか…

「山間 ORI-ORI ROCK 特別純米酒 R1BY 仕込み2号」新潟第一酒造・上越

厳重注意とまで書かれている地酒、開栓します。
この時期に出てくる発砲にごり酒なんですが、下手すると吹き出すやつです^^;
さて、どうなることやら。。

写真、右側のものは「鳳凰美田」の酒粕です！
山間のものを狙って行ったのですが…売り切れてました^^;
ただ、それに負けないぐらい良いものが手に入ったので、鍋とかにも使っていきたいですね(´ω｀)
ひとまず、今度の間借りカレーに使います！

https://facebook.com/events/2301928073432310/?ti=icl

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ 2017 (越銘醸) new
・山間 ORI-ORI ROCK 特別純米酒 R1BY 仕込み2号 (新潟第一酒造) new
・朝日山 純米大吟醸 (朝日山酒造) new
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ3 (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing) new
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・Hop Fest 2019 (常陸野ネストビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・さばのグリーンカレー
・トリトンギューのキーマ new
・ダルカレー？
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー

新潟の地酒、開栓しました！

「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」朝日酒造・永岡

前の店では純米酒によくお世話になっていました「朝日山」。
今回は純米大吟醸です！
最近の流行りではなく、ザ・日本酒という香りをお楽しみください^^

クラフトビールも常陸野ネストビールのHop Festを開栓しています！
今年最後のフレッシュホップを感じていただければと思います。

あと、写真の左側。
最近はソフトドリンクの注文も増えてきたので、ちょっといいものを入れてみました。
EUとICEAのオーガニック認定を受けたジンジャーシロップ。
ジンジャーエールやカクテルなどにいかがでしょうか？

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ (越銘醸) new
・越の誉 生酛 純米 ひやおろし (原酒造) 残少
・朝日山 純米大吟醸 (朝日山酒造) new
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing) new
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・Hop Fest 2019 (常陸野ネストビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・さばのグリーンカレー
・トリトンギューのキーマ new
・きのこと栗のカレー 残少
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー

今日は日本酒の勉強のため、17時オープンとなります。

よろしくお願いします。

今日は12月のイベントのお知らせです。

ひとまず、ざっと

15日 17:00〜0:00
マサジプロジェクト解禁

https://facebook.com/events/2679958038738297/?ti=icl

17日 11:30〜14:00
Kissaco-喫茶去-はなれ 年内最終

https://facebook.com/events/2301928073432310/?ti=icl

25日 19:00〜22:00
なんかクリスマスだし集まりませんか？

https://facebook.com/events/501531177128622/?ti=icl

となります。
場所も15日Kissaco-喫茶去-(店舗)
17日サンパル 三宮ソーシャルキッチン
25日ハーバーランド レンガ倉庫 k-wave まほろば
という、別々の場所となります^^;

年の瀬となってきましたが、12月も駆け抜けていきます。
皆さまの参加をお待ちしております。

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ (越銘醸) new
・越の誉 生酛 純米 ひやおろし (原酒造) 残少
・朝日山 純米大吟醸 (朝日山酒造) new
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing) new
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・Hop Fest 2019 (SVB) 残少
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・さばのグリーンカレー
・トリトンベジキーマ
・きのこと栗のカレー new
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー new

このコラボビール開栓してます！

「1%∞スタウト」箕面ビールxTAIHU Brewing

箕面ビールがTAIHU Brewing の1%IPAに感動し、ぜひスタウトで！が実現したコラボビールです！

アルコール度数1.5%という低アルコールで無限に飲めてしまうビールです。
最初の一杯や休憩の一杯にいかがですか？

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ (越銘醸) new
・越の誉 生酛 純米 ひやおろし (原酒造) 残少
・朝日山 純米大吟醸 (朝日山酒造) new
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ (笹祝酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer)
・1%∞スタウト (箕面ビールxTAIHU Brewing) new
・ ()
・Hop Fest 2019 (SVB) 残少
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・さばのグリーンカレー
・トリトンベジキーマ
・きのこと栗のカレー new
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー new

今日はコレを開栓しようかと思います。

「壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ」越銘醸・栃尾 山古志

言わずと知れたKissacoの看板ですが、保管の都合上、新しいものが入られずにいました。
若干、ロス的なものになってきたので、今回は秘蔵っ子の登場です！

“製造のどこかしらに関わらないと卸してもらえない”のが「壱醸」ですが、おりがらみは、その年に方々に特別ラベルで卸されるお酒になります。
残念ながらコレは特別なラベルではないですが、酒屋さんから特別にいただいた一本となります。(ちなみに昨年度のものはKissacoにはありません)

年数表記も2017、29年2月となっているので、開栓するまで状態がどうなっているかわかりませんが、冷蔵庫の一番奥で眠らしていたので大丈夫かと思います。

壱醸ファンの方はぜひ飲んでいただきたい一品です。

本日の新潟の地酒

・壱醸 雷 純米生原酒 おりがらみ (越銘醸) new
・越の誉 生酛 純米 ひやおろし (原酒造) 残少
・北雪 純米大辛口 (北雪酒造) 残少
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造) 残1
・ザ コシタン ジュンマイ (笹祝酒造)
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・GOLDEN LEGACY (north island beer) new
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)
・Smol Harvest Brew (志賀高原ビール)
・Hop Fest 2019 (SVB) 残少
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ナッツキーマ 残少
・サゴシのゴア風カレー 残1
・さばのグリーンカレー new
・トリトンベジキーマ new
・里芋の豆乳オパール 残少
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー new