ビルの入り口がひどいことになってますが、今日もマイペースにオープンしました。
最近、あまり言ってなかったので今日はKissacoで使っているお米の紹介です。
Kissacoのお米は滋賀県長浜市の賤ヶ岳の麓でつくられている自然農のコシヒカリです！
日本酒でいうと「七本槍」醸す冨田酒造の近くになります。
その近くで湧き出る地下水によってすくすくと育った自然農のお米です。
自然農とは自然にそった育て方、簡単に言うと無肥料無農薬だと思っていただければと思います。
本来であればカレーに使うのはもったいない。と思うようなお米を使っています^ ^
本日の新潟の地酒
・ザ コシタン ジュンマイ 3 (笹祝酒造)
・朝日山 純米にごり (朝日山酒造)
・壱醸21 純米大吟醸 無濾過生原酒 (越銘醸) new
・真野鶴 純米 活性にごり酒 (尾畑酒造) 残少
・至 純米 生 にごり酒 new
本日のタップリスト
・snow monkey IPA (志賀高原ビール)new
・柚子の香 new England IPA(伊勢角屋麦酒)
・ＩＰＬ (グランドキリン) new
・キリンラガー (KIRIN)
本日のスパイスカレー
・黒ごまナッツキーマ new
・オレンジとちりめんのカレー 残少
・肉じゃがキーマ new
・鮭のかす汁カレー 残少
・スパイシーチキンカレー new
・神戸牛すじと野菜のポタージュカレー(欧風)
