月別アーカイブ: 2020年7月

新樽開栓です！

「魚沼Session Hazy IPA」ストレンジブルーイング・新潟

昨日の投稿の続きですが、コチラを開栓しました！
やはり皆さんIPAがお好き^ ^
ライトでドライなヘイジーセッションIPAです！
ごくごくいっちゃってください！

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒 (青木酒造) new
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本日のタップリスト

・魚沼Session Hazy IPA (ストレンジブルーイング ) new
・Simcoe IPA (志賀高原ビール)
・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN) 開栓待ち

本日のスパイスカレー

・角切り煮豚とチキンカレー new
・鰹の生節と夏野菜のカレー new
・鶏つくねのカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

金曜日です！
金曜日なので新しい樽を開栓します！

樽は新潟のストレンジブルーイングさんで決まっているのですが、写真のどちらにするかで迷っています。
どちらを開栓しても楽しみなものです^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒 (青木酒造) new
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本日のタップリスト

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・Simcoe IPA (志賀高原ビール) new
・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN) 開栓待ち

本日のスパイスカレー

・角切り煮豚とチキンカレー new
・鰹の生節と夏野菜のカレー new
・鶏つくねのカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

地酒の投稿は久々な気がします。
新潟の地酒も新規開栓しています！

「鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒」青木酒造・南魚沼

実は地味に入れ替わっていたりします。
今回の開栓はお馴染みの”鶴齢”です！
旨味のたっぷりつまった鶴齢はKissacoでもファンが多い一本です^ ^
この一本が終わるとストックの鶴齢もなくなるので、しばらくは出せないかもしれません。
是非とも飲んでみていただきたい一本です！

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒 (青木酒造) new
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本日のタップリスト

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・Simcoe IPA (志賀高原ビール) new
・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN) 開栓待ち

本日のスパイスカレー

・角切り煮豚とチキンカレー new
・鰹の生節と夏野菜のカレー new
・鶏つくねのカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

昨日は無事「Simcoe IPA」開栓しました！
ほろ苦さがたまらないビールです^ ^
ぜひお試しください！

さて、今日もボトルビールが入ってきました！
最近はうちゅうが人気ですね^ ^
新作もどんどん入ってきています！
お楽しみください！！

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒 (青木酒造) new
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) 残少
・Simcoe IPA (志賀高原ビール) new
・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN) 開栓待ち

本日のスパイスカレー

・角切り煮豚とチキンカレー new
・鰹の生節と夏野菜のカレー new
・鶏つくねのカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー new

新樽開栓します！

「Simcoe IPA」志賀高原ビール・長野

昨日、出し渋ってたんですが開ければよかった…
志賀高原ビールのシングルホップシリーズの第一弾です！
あれ？っと思われた方、さすがです。
先日、開栓していた”Mosaic IPA”は先には販売されましたが、今回のSimcoe IPAが正真正銘の第一弾になります！
しかも今回はSimcoe単一ホップと大麦も単一のSMaSHというスタイルになります！
楽しみな樽を開栓します！

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・鶴齢 特別純米 越淡麗 生原酒 (青木酒造) new
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) 残少
・Simcoe IPA (志賀高原ビール) 開栓待ち
・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・角切り煮豚とチキンカレー(予定
・鰹の生節と夏野菜のカレー new
・鶏つくねのカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー new

今日も新しいクラフトビールの樽を開けようかと思うのですが、新しいカレーをどんどん作っています！

まずは定番の欧風カレー。
一先ず、神戸牛のすじが今回でストックがなくなるので次の肉がどうなるかわかりません。
肉屋さんからいただいた神戸牛のすじを食べたい方はぜひ今のうちにどうぞ^ ^

あとは生節(鰹)を使ったカレーを考えています！
鰹なので和出汁メインでいこうかな？
新しいことをいろいろ考えるのは楽しいですね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) 残少
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・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン風キーマ 残少
・鰹の生節と夏野菜のカレー(予定
・
・神戸牛すじの欧風カレー new
※写真はイメージです

新樽開栓です！

「SHOBU no Miyama Blonde」志賀高原ビール・長野

この時期にピッタリのビール開栓です！
志賀高原ビールの裏山で自生している菖蒲の根を使ったスパイスドエールになります。
そして自家栽培で育てられた酒米”美山錦”とホップ”信州早生”。
めちゃくちゃドメーヌですね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・越の鶴 premium (越銘醸)
・越の白鳥 なごり雪 特別純米酒 にいがた酒の陣限定酒 (新潟第一酒造) new

本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール)
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・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ 残少
・牛肉のルンダン new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー 仕込み中

今日はなんとか雨が降ってないですね！
気温も高くないので快適な日です^ ^

さて、今日は徳島県産の枝豆があります。
Kissacoでは茹でたてを提供するために提供時間を長めにいただいています！
あと”クラフトビールで煮込んだ煮豚”がナンコツになりました！

そして早ければ今日、新しい樽生ビールが届きます！
まずはスパイスドエールから開栓ですかね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ new
・鶏つくねのカレー 残少
・チェダーチーズ入りエマダティ new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー 残少

雨、降ってしまいましたね。
え？もちろん雨、浴びてきましたよ。

「Not So Mild Ale」志賀高原ビール・長野

今日の一本だけありますのヤツです^ ^
志賀高原ビールでは穏やかなものとなりますが、流行りにとらわれない、大切なビールだと感じています。
早いもの勝ちですよー^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ new
・鶏つくねのカレー
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー

雨ですね。
相変わらず今日も雨に打たれながら買い出しに行ってきました！

写真は今日のメインの野菜たち。
ほとんどは明日の間借りカレーに使われていきますが^^;
もちろんお肉もあります^ ^

さー、明日のランチはインターンのイケメン大学生も来るので楽しみです！

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ 残少
・鶏つくねのカレー new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー
・神戸牛すじの欧風カレー