月別アーカイブ: 2020年9月

新樽開栓です！

「赤石 QUEEN COLD-BREW COFFEE IPA」ストレンジブルーイング・新潟 南魚沼

今年も入りました！
ブルワリーのご近所さん”パティスリーカフェいけだや”さんとのコラボビールです！
去年のものと比べても、さらに飲みやすく、よりコーヒー感を感じるのではないでしょうか？

Kissaco周年に向けて送っていただいたビール第一弾になります^ ^

あ、明日から3日間は周年の予定です^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造)
・サビ猫ロック 銀サビ 純米大吟醸 無ろ過 中取り 生原酒 (猪俣酒造) 開栓待ち
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本日のタップリスト

・赤石 Queen Cold-Brew Coffee IPA (ストレンジブルーイング) new
・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール)
・Harvest ESB (志賀高原ビール)
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・煮豚入りチキンキーマ new
・牛肉とレンズ豆のルンダン
・サワラのベジキーマ new
・和牛すじの欧風カレー

今日は肉の日！
なので、今月もやります。
「肉の日バーガー」
今日は特製のりんごタレをかけようかな。と。
お楽しみに^ ^
※写真はイメージです。

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造)
・サビ猫ロック 銀サビ 純米大吟醸 無ろ過 中取り 生原酒 (猪俣酒造) 開栓待ち
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本日のタップリスト

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・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール)
・Harvest ESB (志賀高原ビール) new
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・煮豚入りチキンキーマ new
・牛肉とレンズ豆のルンダン
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・和牛すじの欧風カレー

新樽開栓です！

「Harvest ESB」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールさんからHarvest Brewシリーズ第2弾！
爽やかな香りとみずみずしさが特徴のフレッシュホップでESBを作ってしまうなんて何という贅沢さ！
スルスル飲めてしまうアブナイやつが開きました^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造)
・サビ猫ロック 銀サビ 純米大吟醸 無ろ過 中取り 生原酒 (猪俣酒造) 開栓待ち
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本日のタップリスト

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・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール)
・Harvest ESB (志賀高原ビール) new
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ
・サーモンベジトマキーマ
・牛肉とレンズ豆のルンダン (予定
・鶏レバマサラ new
・和牛すじの欧風カレー (予定

ついさっき届きたてのビールです！

「アップルシナモンエール」
「マンゴーIPA」
「FRESH HOP IPA」サンクトガーレン ・神奈川 厚木

サンクトガーレンさんの秋冬限定の「アップルシナモンエール」、超限定販売されていて先日のフェスでも賞をとられた「マンゴーIPA」、摘みたてホップを使用した「FRESH
HOP IPA」が届きました！
どれも個性的なビールなので是非とも試していただきたいぐらいです^ ^

あと最近、夜が涼しくなってきたこともあり、海外のブルワリーですが面白そうな黒を買ってみました！
一本ずつとなりますが、ミルクスタウトと茶葉の入ったチャイミルクスタウトの2種類があります。
早い者勝ちなので売り切れの際にはご了承下さい。

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) new
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造) 残少
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本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 清水白桃ver (箕面ビール) new
・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール) new
・与謝野へ里帰り (京都醸造) 残少
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ
・サーモンベジトマキーマ
・麹香る鶏ガラ出汁カレー new
・鶏レバマサラ new
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

今日はウイスキーのお話。

Kissacoには2種類のMONKEY SHOULDERがあります。
１つは日本正規品未入荷のSMOKEY MONKEY。
これだけでも相当レアなんですが、写真では3種類あるように見えます。
右２つは同じMONKEY SHOULDERでバッチNo.も同じですが、味や香りが全然違うことが先日わかりました！
気になる方には飲み比べもできますのでお気軽にお声掛けください^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) new
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造) 残少
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本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 清水白桃ver (箕面ビール) new
・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール) new
・与謝野へ里帰り (京都醸造) 残少
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ
・サーモンベジトマキーマ
・カヴァルマ 残少
・麹香る鶏ガラ出汁カレー new
・鶏レバマサラ new
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

今日はボトルの紹介です！

「SUN」
「宇宙DRAGON」うちゅうブルーイング・山梨

大人気のうちゅうブルーイングさんのビールが2種届いています！
「SUN」は香り華やかなIPA、「宇宙DRAGON」はアルコールは軽めですがバランスの良いビールとなっています。
#うちゅう飲める
限定数量となっていますので興味のある方はお早めに^ ^

明日(9/22)は連休最終日となっております。
のんびりとオープンさせようかと考えていますので、ご来店の方はご一報いただけると有り難いです^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) new
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造) 残少
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本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 清水白桃ver (箕面ビール) new
・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール) new
・与謝野へ里帰り (京都醸造) 残少
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ new
・サーモンベジトマキーマ new
・カヴァルマ 残少
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

今日も1樽開栓します！

「IPA Harvest Brew」志賀高原ビール・長野

Kissaco的fresh hop第2弾はお世話になってます志賀高原ビールさんの定番”IPA”のHarvest Brew verです！
サラッと飲みやすい口当たりにミントのような清涼感がガツっときます！
ぜひお試しください^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) new
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造) 残少
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本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 清水白桃ver (箕面ビール) new
・IPA Harvest Brew (志賀高原ビール) new
・与謝野へ里帰り (京都醸造) 残少
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ new
・サーモンベジトマキーマ new
・カヴァルマ 残少
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

昨日はたくさんのご来店ありがとうございました！
新着開栓情報です！

「桃ヴァイツェン」箕面ビール・大阪 牧落

人気の桃ヴァイツェンを開栓します！
今回の第3弾は「清水白桃」が使われています。
例年でいくと桃ヴァイツェンの中でも一番甘味が強いと感じています^ ^

興味のある方はお早めに。

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) new
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造) 残少
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本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 清水白桃ver (箕面ビール) new
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・与謝野へ里帰り (京都醸造)
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ひね鶏のキーマ (予定
・サーモンベジトマキーマ new
・カヴァルマ
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

今日はこれを開栓します！

「鶴齢 特別純米 越淡麗 魚沼塩沢産 29BY」青木酒造・南魚沼

本当に久々に新聞紙に包まれたものが出てきた。と思われてる方もいるはず…
これはBY29(2018年)に蔵出しされた、Kissacoがまだ神戸駅のほうにある時代に入荷したものです！
2年半以上寝かしていたのですが、周年も間近となってきたので思い切ってこれを開栓します！

お酒も鶴齢醸す青木酒造さんのある塩沢の酒米”越淡麗”を使われたこだわりのものになります！

ぜひお楽しみください^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) 開栓待ち
・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造)
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本日のタップリスト

・EKG ESB (志賀高原ビール)
・SALTY HOP (志賀高原ビール) 残少
・与謝野へ里帰り (京都醸造) new
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・豆腐とニラのポークキーマ 残1
・和牛入りチリコンカン new
・カヴァルマ new
・鶏つくねのカレー 残1
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ

今日はちょっと久しぶりな欧風カレーを作っています。
牛のバラ肉の塊と和牛のミンチを使った欧風キーマカレー。
Uber eatsでは人気だったりします！

あと、最近の欧風カレーを作る時は鍋を３つ使います。
一つは玉ねぎやトマトを炒める鍋、一つは肉などメインになる食材の下処理、そして野菜だしを取るための鍋です。

やはり欧風カレーは手間がかかります^^;

本日の新潟の地酒

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・北雪 純米にごり酒 (北雪酒造)
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本日のタップリスト

・EKG ESB (志賀高原ビール)
・SALTY HOP (志賀高原ビール)
・与謝野へ里帰り (京都醸造) new
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・豆腐とニラのポークキーマ
・和牛入りチリコンカン new
・カヴァルマ new
・鶏つくねのカレー
・牛バラと和牛ミンチの欧風キーマ (予定