月別アーカイブ: 2020年12月

今日はマサジプロジェクトの日です！
箕面ビールの前代社長マサジさんの命日に各々のブルワリーがマサジさんをイメージして作られたビールを出されます。
Kissacoでは箕面ビールさんの「godfather」と、志賀高原ビールさんの「W-IBA」を樽生で開栓します！
ぜひともこの想いの詰まったビールを皆さんも飲んでください^ ^

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本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・ ()
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・クアトロキノコ鶏豚キーマ new
・豚と里芋のミルクカレー 残1
・ヒネ鶏と豆のサンバル
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー

先日、投稿した”チーズトースト”ですがこうなりました^ ^
まだまだモッツァレラもあるので、気軽にフィンガーフードとしていかがでしょうか？？

明日は箕面ビールの前代社長を偲ぶ会です。
今でも全国で５つのブルワリーがこの日のために特別なビールを作られています。
Kissacoでは樽生で２つ届くことが決まったので、日付けを合わせ、明日開栓したいと考えています。
このご時世ですし、密にならないように、座席を減らし営業しています！
ぜひ前代社長のために作られたビールを味わってください！

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本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・ ()
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ 残1
・豚と里芋のミルクカレー 残1
・ヒネ鶏と豆のサンバル
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー

今日もいろいろなチーズが入りました！
せっかく色々なチーズがあるので、チーズメニューとして”チーズトースト”をしてみようかと思います！
まずは”プチトマトとモッツァレラのカプレーゼ”からかな。
そんなに量も多くない、フィンガーフード的なものになる予定です^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・ ()
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ 残少
・豚と里芋のミルクカレー 残1
・ヒネ鶏と豆のサンバル new
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new

新しいビールが到着しました！

「OCHA ALE」AOI BREWING・静岡
「アップルラガー」
「URSUS」
「Yuzu Cider」ベアレン醸造所・岩手
「KRIEK IN THE FLESH」FAR YEAST x カルミネーション

Kissacoではお初になります！
静岡のAOI BREWING。
お茶エールは静岡の4つのブルワリーの共同企画で、それぞれのお茶を使いビールを作られています。
いや、違った。静岡という共通点だけでした。。

その他、ベアレンから季節ものとFAR YEASTとカルミネーションのコラボビールが再入荷です！
またコチラも紹介できたらな…

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ 残少
・豚と里芋のミルクカレー 残少
・ヒネ鶏と豆のサンバル new
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new

たまにはフードの紹介も。

Kissacoではフードも色々と取り扱っています。
人気の煮豚ですが、今回はラフテー風に栗焼酎をベースに炊き上がっています^ ^
そして、バーといえばチーズ(？)ですが、今日は世界三大ブルーチーズのスティルトンを少しだけ仕入れることができました！
これからは煮物にも力を入れていこうと考えていますので、ぜひぜひお酒のアテにお楽しみ下さい^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new

今日はイベントのお知らせです。
樽生ビールが入ることが決定したのでお知らせです！

12/15(火)
「マサジビールで乾杯(仮」
毎年行われている、箕面ビールの前代社長をイメージして作られたビールを開栓します！
今年も箕面ビールさんと志賀高原ビールさんの樽生ビールが届くことが決まりました！
店主が大好きな志賀高原ビールはおいといても、毎年新しいチャレンジをしていく箕面ビールさんの「godfather」が楽しみです^ ^

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12/24(木) 19:00〜
「今年もやります！クリスマスパーティー」
今年もハーバーランド・レンガ倉庫のmafolovaでやらしていただきます！
プレゼント交換あり。ビンゴ大会？ありのフリードリンクフリーフードの超お得イベントです！

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詳細はどちらもFacebookでイベントページを作っているのでそちらでご確認いただければと思います^ ^

どしどし参加お待ちしております！！

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new
・牛イチボの欧風カレー 残少

今日はうちゅうブルーイングさんの新作の紹介です。

「ETERNITY」うちゅうブルーイング・山梨

“INFINITY”から引き続きての”インコグニート”というホップの抽出液を使われたビールになります。
前回の”INFINITY”はシトラのシングルホップだったのですが、今回の”ETERNITY”はモザイクという人気のホップを使われたものになります。
まぁ、難しいことは置いといて「特徴的な濃いぃビールがありますよ」というぐらいでいいかと思いますが^^;

他にもうちゅうブルーイングさんのビールは数種あります。
お気軽にお尋ねください^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・
・牛イチボの欧風カレー 残少

今日は新潟の地酒です！

「吉乃川 ひやおろし 特別純米酒」吉乃川酒造・長岡
「たかちよ 純米酒 omachi 無調整生原酒」高千代酒造・南魚沼

一気に2本開栓します！
細かい説明は後日するとして、燗酒としても人気のある「吉乃川」のひやおろしと、クリスマスカラーだと思って持ってきたけど、蔵出しが今年の3月だった「たかちよ」のひらがなラベルのcustom
madeです！

Kissacoは「新潟の地酒と国産クラフトビール の呑める店」です！
ウイスキーやクラフトジンなども多数ありますが、地酒とクラフトビールもよろしくお願いします^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) new
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) new

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのトマトマサラ new
・牛イチボの欧風カレー 残少

すみません。
あげたつもりになってました。

「TAKASHI ICHIRO」
「1t IPA」
「House IPA」志賀高原ビール・長野

濃い〜ぃビールが届きました！
中でも「TAKASHI ICHIRO」は秩父のイチローズモルトの樽で熟成をかけた、年に一回あるかないかのモノとなります！
他にも力強い「1t IPA」や、準定番ながらファンの多い「House IPA」はIPA好きにはぜひ飲んで欲しいものです^ ^

今日はうまくいけば新しい樽生クラフトビールを開栓できるかもしれません。
お楽しみに^ ^

本日の新潟の地酒

・
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造) 残極少

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー new
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのトマトマサラ new
・牛イチボの欧風カレー 残少

無事、見つかったようなので報告です。

Kissacoの記事がが”Fresh Hop Fest 2020″さんに載せていただきました！

https://freshhop.jp/

兵庫県では1店舗の参加ですが、これからどんどんと増えていけばと思います。
また、ここからもドンドンとブルワリーさんとも繋がれればと考えています！
ご協力お願いします！

本日の新潟の地酒

・
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー new
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのスパイストマト (予定
・牛イチボの欧風カレー 残少