日別アーカイブ: 2021年2月11日

本日は祝日ですがオープンしました！
お米の話を出したので久しぶりにお米の話を。

Kissacoのお米は無肥料無農薬のこだわりのお米を使っています。
品種はコシヒカリ。
産地は滋賀県の奥地、長浜市高月町。
賤ヶ岳の雪が溶け出したであろう井戸水ですくすくと育てられています^ ^

お酒がメインの店なのでなかなか食材のことを話す機会が少ないですが、こだわりの食材があります。

本日の新潟の地酒

・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造)
・升亀 生貯蔵酒 (関原酒造)
・五郎八 田舎つくり (菊水酒造)

本日のタップリスト

・信州事変 (志賀高原ビール)
・Early Tide (BLACK TIDE BREWING)
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・ひよこ豆のダルキーマ
・ロマネスコのクリームカレー new
・鶏つくねのトマトカレー (予定
・和牛すじの欧風カレーnew