月別アーカイブ: 2021年9月

どうしてバイクに乗ると雨が降るんですかね…
9/30(木) 月末日、オープンしました。
今日で緊急事態宣言が終わり、明日はKissaco周年です。

今日はちょっとした企画を思いつき、了承をいただきに行ってきました。
続々と周年企画が決まってきているようで嬉しく思います^ ^

さて、少し早いですが、明日のタップリストと新潟の地酒を書いておきます。

明日の新潟の地酒

・たかちよ バレンタインver (高千代酒造・南魚沼)

明日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 早生ver (箕面ビール) 開栓予定
・Swimming bear (BLACK TIDE BREWING x ベアレン醸造所) 開栓予定

写真はこれが必要らしいので貼っておきます。

本日のオススメの一品

「和牛の希少部位つらすじのトマトラグー」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・ホーリーバジルを使ったガパオ
・サーモンとパプリカのミーンプットゥ 残少
・ゴルゴンゾーラ ゴーダ チェダーのエマダツィ new
・神戸牛すじの欧風カレー new

9/29(水) オープンしました！

今日は29日肉の日です！
牛は和牛100%のハンバーグを使った特製ハンバーガー。
今回はパンを2種類買ってきました。
いつものマフィンに軽い食感の丸パン。
お好きな方を、またはおかわりで両方ともでも大丈夫です！

本当は他にもお知らせしたいことがたくさんあるのですが、なかなか追いついていない状況です^^;
よろしければInstagramの ＠kissaco_1001 もチェックしていただければと思います。

本日のオススメの一品

「和牛の希少部位つらすじのトマトラグー」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・ホーリーバジルを使ったガパオ new
・サーモンとパプリカのミーンプットゥ
・シーフードレッドカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー 残少

9/27(月) オープンしました。
明日、10月からの自粛がどうなるか決まりますね。
今月末までの緊急事態宣言がいきなり前倒しで解除とかにならないことを祈るばかりです。
通常営業をするにも発注・仕入れ・仕込み等、それなりに準備も必要なので。
…店主的には10月はじめが週末スタートなので、時短要請がなかった場合も、いきなりヨーイドンはないと思っていますが。。

さて、今日は和牛のつらすじ(顎すじ)が手に入りました。
肉屋さんに「これで一頭分」と言われ全部もらって400g。
肉の日スペシャルですかね^ ^

本日のオススメの一品

「七味香るタラモサラダ」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・ホーリーバジルを使ったガパオ (予定
・サーモンとパプリカのミーンプットゥ
・シーフードレッドカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー

9/25(土) オープンしました。

今日もいろいろな地元産野菜が入りました。
しその実や四角豆、ホーリーバジルなど珍しいものも入ったので調理が楽しみですね^ ^

そして明日はケーキやクッキーを作る予定です！
お楽しみに。

本日のオススメの一品

「自家製甘鯛の一夜干し」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・鴨と栗の合挽キーマ new
・サーモンとパプリカのミーンプットゥ new
・シーフードレッドカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/24(金) オープンしました。
そう、今日は華金です。

写真はnewアイテムのコーヒーミルです。
ついにコーヒーを豆から買いだしたKissaco。
さらにワンランク上のコーヒーを目指します。

本日のオススメの一品

「鴨ハムとオレンジのマリネ」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・鴨と栗の合挽キーマ new
・サーモンとパプリカのミーンプットゥ new
・シーフードレッドカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/22(水) オープンしました。
明日、祝日なんですね。さっき知りました。
買い出しを失敗した感がやばいです。。

今日は少しですが、地元野菜が入ってきています。
フレッシュなフルーツも増えてき、Kissacoでは写真のピオーネやリンゴなども入ってきています。
昼間はまだまだ暑い日もありますが、少しずつ秋になってきました。

本日のオススメの一品

「鴨ハムとオレンジのマリネ」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・アジと黄瓜のゴア風カレー
・ミートボールのハーブカレー new
・お頭付きノドグロの和出汁カレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/21(火) オープンしました。

ホリデーのグラス、再入荷しました。
酒の出せないこの時期ですが、壊れるものは壊れるので…困ったものです^^;
今は充電期間だと思っているので、手に入れれるうちにイベントものやオフィシャルなものを集めてみようと考えています。

本日のオススメの一品

「地鶏のうみたて卵のだし巻き玉子」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・アジと黄瓜のゴア風カレー
・ミートボールのハーブカレー new
・お頭付きノドグロの和出汁カレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/20(月祝) オープンしました。
今日は久しぶりにコーヒーの投稿でも。

「タデGG農園 ナチュラル」エチオピア

今度はエチオピアのナチュラルをいただきました。
コーヒーの実をそのまま乾燥させ果肉を取るという製法で作られる”ナチュラル”。
果実が少し付いた状態になるので、独特な甘味があったりします。
今回は豆の状態でいただいたのでミルの到着まで少しお待ちください。。

本日のオススメの一品

「自家製甘鯛の一夜干し」

本日のコーヒー

ホット
・タデGG農園 ナチュラル (エチオピア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・アジと黄瓜のゴア風カレー
・ミートボールのハーブカレー new
・お頭付きノドグロの和出汁カレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/19(日) オープンしました。
世間はシルバーウィークなんですね。知らなかった…

今日はランチありがとうございました。
ちょっと特別なカレーを提供する日曜ランチ。
定着させたいものです。
今日はまだご飯もあるので興味のある方はこっそりお出しします^ ^

本日のオススメの一品

「鴨ハムとキウイと瀬戸内レモンのマリネ」

本日のコーヒー

ホット
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
アイス
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)

本日のスパイスカレー

・里芋の合挽キーマ
・アジと黄瓜のゴア風カレー
・ミートボールのハーブカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

9/18(土) オープンしました。
台風は夜のうちに通り過ぎたようですね。

ちょっと間隔があきましたが、今日は鳥取の茶豆が入っています。
シンプルな塩味もいいのですが、Kissacoでは山椒やケイジャンなどいろいろな味塩でも楽しんでいただけます。
枝豆も終盤に入ってきましたが、まだまだ楽しめそうです^ ^

本日のオススメの一品

「茹でたて枝豆」

本日のコーヒー

ホット
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
アイス
・ パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)

本日のスパイスカレー

・里芋の合挽キーマ
・アジと黄瓜のゴア風カレー
・あさりと3種の豆のココナッツカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー new