月別アーカイブ: 2021年11月

11/30(火) オープンしました。
ついに11月末日。今年もあと1ヶ月です。

今日もいろいろと野菜を買ってきました。
“飛騨やまっこしいたけ”はバター醤油でステーキに。小野産の紅心大根はピクルスになる予定です。
今日はまたカレーを2種類と副菜を作らないと…

それと、週末に開栓した志賀高原ビール2種ってお知らせしました？

本日のオススメの一品

「飛騨やまっこしいたけのステーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) new
・信州事変 (志賀高原ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー new
・
・

11/28(日) 昼飲み、オープンしました！

今月から日曜日の昼は”昼飲み”をはじめています！
昼飲み限定のサンドもあるのでお楽しみに^ ^

ちなみに今日は
・茶色いパンのだし巻きサンド
・和牛入りハンバーグ
・たっぷりチーズオムレツ
・プルドビーフのハーブマヨ
の4種類です！
もちろんカレーもいけますのでランチにもご利用ください。

本日のオススメの一品

「茶色いパンのだし巻きサンド」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) new
・信州事変 (志賀高原ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・
・和牛の鶏出汁欧風キーマ 残少

11/26(華金) オープンしました。

「季の美」京都蒸留所・京都

人気の国産ジンの新しいボトルが開栓しました。
国産の高品質のライススピリッツに、香りを6つに分けそれぞれベストに蒸留・ブレンドされた季の美。
Kissacoにはこの他にも8種類の季の美があります。
ぜひお楽しみください^ ^

さて、今日は天然のしめじも手に入りました。
できれば樽生クラフトビールも新しく開栓したいな。

本日のオススメの一品

「天然しめじのホイル焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)
・かみんぐすーん

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ new
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ new
・鶏とキャベツのビスク風カレー
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

11/25(木) オープンしました。
今日は新しいリキュールのお知らせ。

「スカーレット」ビターリキュール・神奈川

国産のビターリキュール、入りました。
カンパリの代わりになるということで、カンパリの無いKissacoに新しいカクテルの要素が入ってきました^ ^

本日のオススメの一品

「宮城県産サンマ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) 残少
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ new
・
・鶏とキャベツのビスク風カレー
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

11/24(水) オープンしました。

今日はカレーも少なくなってきたので新しいものを作りたいと考えています！
と、その前に今日は宮城のサンマや鹿児島の豚バラが入りました！
11月も終盤ですがサンマ、食べたいですね〜

本日のオススメの一品

「宮城県産サンマ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) 残少
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬？
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

11/23(火祝) オープンしました。

今日は甘いリキュールの紹介です。
「ハワイアンホースト」マカダミアンナッツチョコレートリキュール

甘いお酒が好きな方に人気のあるリキュールです。
アルコールも5%と軽く、食後のデザート代わりにもオススメです^ ^
一旦は製造中止になったのか？と思うぐらい見なかったのですが、昨日、発見したので衝動買いしたのでした。

本日のオススメの一品

「塩サブレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)
・7種の桃のエール (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬？
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

11/20(土) オープンしました。
ビスク風カレーというものにチャレンジしたのですが、海老アレルギーな店主には鼻がいってしまいそうなぐらいに強い香りが店内にしています。

さて、解禁日の0時に開栓したいと”ディアブロ”もあと半分と少しぐらいになってきたような気がします。
今日は新しい樽生が開栓できるかなー。

あ、写真はメイヤーレモン。
オレンジとレモンの交雑種で店主の思い出のレモンです。

本日のオススメの一品

「かぼちゃとレーズンのサラダ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)
・かみんぐすーん

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ new

11/19(金) オープンしました。
今日は皆既月食でブラックフライデーらしいです。知らんけど。

「ディアブロ 2021」サンクトガーレン・神奈川 厚木

お知らせが遅くなりましたが、今年も”麦のワイン ディアブロ”を開栓しています！
同じく”小麦のワイン アンヘル”もボトルで入っています。
この”ディアブロ”と”アンヘル”は長期熟成可能なビールで国内では珍しく賞味期限が5年あります。
今年の”ディアブロ”と”アンヘル”は特にヌーボ感が強いと感じています。
熟成後、どう変化していくかを見たい方はウチで保管した年代物もありますので、ぜひお試しください^ ^

本日のオススメの一品

「よだれ鶏」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ
・豚キムチのカレー
・

11/17(水) オープンしました。
今晩の日付が変わったら”ディアブロナイト”です！

最近はカレーの注文をよくいただくようになり、回転が早くなってきました。
“チーズ入り鶏団子とネギのカレー”と”牡蠣とキノコのカレー”が残り一人前となりました。

牡蠣のカレーはUber eatsにも載せていないメニューになります。
他にも”クリームチーズとフルーツのカナッペ”や”チーズ盛り”など、持ち運びに不便なものは店内限定となっています。
ぜひともKissacoにてお楽しみいただければと思います。

本日のオススメの一品

「よだれ鶏風 鶏のたたき」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング) 残少
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
・クレオパトラ (コロンビア) 残1
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・チーズ入り鶏団子とネギのカレー 残1
・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ new
・牡蠣とキノコのカレー 残1

11/16(火) オープンしました。

いよいよ明日の晩に解禁となります。
麦のワイン解禁イベント「ディアブロナイト」。

https://fb.me/e/151cJ4wol

あまり大きくは言いませんが、Kissacoの三宮移転周年も毎年同じ日にしています。
ディアブロの解禁が11月の第3木曜日なので決まった日付ではありませんが、この日を目標に準備をしていました。
結果的にサンクトガーレンさんはじめ、いろいろな方に迷惑をかけて、協力していただき移転オープンできたのを先日のように思います。

18日の0時ちょうどに乾杯しますので、終電の都合等で難しいイベントではありますが、多数の方に参加していただければと考えています。

本日のオススメの一品

「佐用町の原木椎茸のステーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング) 残少
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) new
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・チーズ入り鶏団子とネギのカレー 残1
・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ new
・牡蠣とキノコのカレー new