月別アーカイブ: 2021年11月

11/15(月) オープンしました。
今日もたくさんの野菜が入ってきました。
地物のマッシュルームや佐用の原木しいたけ、胡瓜コマツナ春菊などいろいろあります！
それぞれの調理法で楽しんでいただけるようにがんばります！

ところで”和梨のヴァイツェン”が開栓したのってお知らせしました(・・?

本日のオススメの一品

「地物マッシュルームの刺身」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) new
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・チーズ入り鶏団子とネギのカレー new
・豚ホルモンの味噌カレnew
・チリコンカン風キーマ (予定
・ かみんぐすーん

11/14(日) オープンしました。
今日は日曜日ですが予約もいただきオープンです。

昨日・一昨日とすごい勢いでカレーの注文をいただいたのでリストが新しくなっています！
取り急ぎ、「豚ホルモンの味噌カレー」「チーズ入り鶏団子とネギのカレー」が入りました。

本日のオススメの一品

「チーズ入りオムレツ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) new
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・チーズ入り鶏団子とネギのカレー new
・豚ホルモンの味噌カレnew
・かみんぐすーん
・

11/13(土) オープンしました。
今日はお知らせから。

明日(11/14)、ランチからオープンしようかと思います！
カレーをはじめ、ランチの特別メニューとしてサンドを計画中。
チーズオムレツや地鶏の卵を使っただし巻きサンド、ビーフサラダラップなどを考えています！
もちろんアルコールメニューも通常通りやっているので昼飲みだけも大歓迎です^ ^

さて、写真は今日の買い出し。
クラフトビールは久しぶりのNOMCRAFTが手に入りました！
Kissacoでは珍しいサワーもあるのでぜひお試しください^ ^

本日のオススメの一品

「和牛すじコン」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール) 残極少
・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) new
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・鶏モモと蓮根のドロワット 残少
・鶏と厚揚げの豆乳グリーンカレー 残少
・かみんぐすーん
・和牛とすじの欧風キーマ new

11/12(金) オープンしました。

写真は今日、新しく届いたお酒たち。
ビールは人気の”うちゅうブルーイング”から”BLACK TIDE BREWING”"WEST COAST BREWING”"奈良醸造”。
お隣のテキーラはブルーアガベ100%のものと”幸福の虫”が入ったもの。
ウイスキーは定番のオールドプルトニー12年。
そして、新潟の地酒は苗場山酒造から”KAMOSU MORI”です！

そして、樽生クラフトビールも新しいものを開栓します！

盛りだくさんな週末が始まります！

本日のオススメの一品

「豚のトルティーヤラップ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) new
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 開栓待ち

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール) 残3？
・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング)
・かみんぐすーん

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) new
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・鶏モモと蓮根のドロワット new
・鶏と厚揚げの豆乳グリーンカレー new
・親鶏の団子のカレーあんかけ
・

11/11(木) オープンしました。
今日はイベントの告知です。

以下コピペ
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今年もやります！
なんと言っても三宮への移転をこの日にしたぐらいのイベントですから！

今年も「麦のワイン」の解禁日が迫ってきました。
Kissacoでは解禁日0時ちょうどに乾杯する計画を立てています！
その乾杯酒は、毎年の如く、Kissacoからサービスさせていただきます！！
(終電の都合もあると思うので、それまでに飲んでてくださいね⭐︎

簡単なスケジュールとしては

17日23:59までにご来店。
18日 0:00ディアブロを片手に乾杯

11/10(水) オープンしました。

今日は”地鶏の産みたて卵”が入ってきています。
たまたまですが、普段使いの卵も同時に買ってきたので、並んで写真を撮ってみました。

この”地鶏の産みたて卵”はだし巻き玉子や、最近ではサブレにも使っています。
ぜひお楽しみください。

本日のオススメの一品

「地鶏の産みたて卵のだし巻き」

本日の新潟の地酒

・月不見の池 純米酒 ひやおろし 原酒 (猪又酒造・糸魚川) 残1〜2

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール) 残少
・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 開封待ち
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・キーマ 残少
・燻製チキンスープキーマ 残2ぐらい
・親鶏の団子のカレーあんかけ
・太刀魚とレンコンしめじのトマトカレー 残少

11/9(火) オープンしました。
今日は新作のジンの紹介を。

「季の梅」京都蒸留所・京都

週末に”季の美”の直営店に行ってきてgetしました！
季の梅は先月、新しくリリースした「伝統的なブリティッシュスロージンと日本の梅酒の融合」をテーマに作られたジンです。
北海道産のハスカップと希少品種の京都産梅「城州梅」を使われたものになります。
アルコール度数も29.5%と少し低めになっているのでロックや梅酒ソーダのように楽しんでいただけます^ ^

本日のオススメの一品

「2種のバターナッツかぼちゃのサラダ」

本日の新潟の地酒

・月不見の池 純米酒 ひやおろし 原酒 (猪又酒造・糸魚川)

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール)
・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 開封待ち
・クレオパトラ (コロンビア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・キーマ 残少
・燻製チキンスープキーマ 残2〜3
・親鶏の団子のカレーあんかけ
・太刀魚とレンコンしめじのトマトカレー

11/4(木) オープンしました。

今日はカレーの買い出しに少し遠出を。
良さそうなモッツァレラチーズを見つけたので今日はモッツァレラとトマトのコロコロサラダあります。
…ジェノベーゼに出来そうなものがパクチーしかないので、一応、サラダということに^^;
ご希望の方にはパクチーのジェノベーゼソースも作りますのでお気軽にご注文ください。

さて、残りわずかなカレーも増えてきました。
近いうちに作らないと。

本日のオススメの一品

「三岳で炊いた煮豚」

本日の新潟の地酒

・ウイスキー樽で貯蔵した日本酒 (福顔酒造・三条) 残1
・月不見の池 純米酒 ひやおろし 原酒 (猪又酒造・糸魚川) new

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール)
・ねこしかしんじられない (伊勢角屋麦酒)
・FRESH HOP IPA (サンクトガーレン) 残少

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 開封待ち
・クレオパトラ (コロンビア) new
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・キーマ 残少
・天然よこわまぐろのレッドカレー new
・レンコン入り鶏団子とネギのカレー 残極少
・鹿児島産豚ロースとしめじ里芋のカレー 残少
・和牛すじコンの欧風カレー 残少

11/3(水祝) オープンしました。
今日はちょっと要望があったのでコチラを周年ぶりに入っています。

「Enjoy By 10.31.21」STONE

鮮度にこだわりを持つあまり、名前の通りEnjoy Byが37日しかないビールが再登場です！
念のため、37日を超えてももちろん問題ないのですが、これがブルワリーのこだわりなのでこの名前がついたと聞いています。

そして、店主が”素材として”注目しているピザ屋さんのピザと、ブルーチーズの最高峰「スティルトン」が今日は入っています！
100日熟成のゴルゴンゾーラ ピカンテもあるので、ブルーチーズの食べ比べも面白いかもしれません。

本日のオススメの一品

「チーズ盛合わせ」

本日の新潟の地酒

・ウイスキー樽で貯蔵した日本酒 (福顔酒造・三条) 残1
・月不見の池 純米酒 ひやおろし 原酒 (猪又酒造・糸魚川) new

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール)
・ねこしかしんじられない (伊勢角屋麦酒)
・FRESH HOP IPA (サンクトガーレン) 残少

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 開封待ち
・クレオパトラ (コロンビア) new
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・キーマ new
・天然よこわまぐろのレッドカレー new
・レンコン入り鶏団子とネギのカレー 残1
・鹿児島産豚ロースとしめじ里芋のカレー 残少
・和牛すじコンの欧風カレー

11/2(火) オープンしました。

今日はヨーグルトケーキを焼いてみました。
中には熟柿とレーズンが入っています。
残りわずかですが、FRESHHOPIPAやコーヒーと一緒にいかがでしょうか？

本日のオススメの一品

「ケーキ盛合わせ」

本日の新潟の地酒

・ウイスキー樽で貯蔵した日本酒 (福顔酒造・三条) 残1〜2
・月不見の池 純米酒 ひやおろし 原酒 (猪又酒造・糸魚川) new

本日のタップリスト

・桃ヴァイツェン 川中島白桃ver (箕面ビール)
・ねこしかしんじられない (伊勢角屋麦酒)
・FRESH HOP IPA (サンクトガーレン) 残少

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 開封待ち
・クレオパトラ (コロンビア) new
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・キーマ new
・天然よこわまぐろのレッドカレー new
・レンコン入り鶏団子とネギのカレー
・鹿児島産豚ロースとしめじ里芋のカレー
・仔牛すじのデミカレー 残少
・和牛すじコンの欧風カレー