月別アーカイブ: 2021年12月

12/16(木) オープンしました。
昨日はMASAJIビールイベント、ありがとうございました。
無事、2樽とも開栓となりました。

「GODFATHER 10」箕面ビール・大阪 牧落
「W-IBS」志賀高原ビール・長野

タップにて提供中のMASAJIビールです。
２つとも非常に飲みやすく、バランスのとれたビールだと感じています。
この二年間、本当に良くしてもらったブルワリーだと思っています。
そんな2件のビールを是非とも楽しんでいただきたいです^ ^

本日のオススメの一品

「牛ホルモン焼きそば」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・W-IBS MASAJI THE GREAT 2021 (志賀高原ビール) 開栓予定
・GODFATHER 10 (箕面ビール) 開栓予定
・IKL (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー (予定
・鶏ごぼう団子の味噌カレー
・しらすのみぞれ出汁カレー
・
・和牛すじの欧風デミカレー (予定

12/15(水) オープンしました。
今日からMASAJIビール、解禁です！

https://fb.me/e/13amP9Jce

毎年、箕面ビールの前代社長さんの命日に解禁されるビールです。
Kissacoでは箕面ビールさんの「GODFATHER10」と志賀高原ビールさんの「W-IBS」の２つを開栓できるはこびとなりました。
ぜひとも全国にクラフトビール(地ビール)が根付くきっかけになられた方を偲び献杯できたらと考えています。

本日のオススメの一品

「スープ餃子」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・W-IBS MASAJI THE GREAT 2021 (志賀高原ビール) 開栓予定
・GODFATHER 10 (箕面ビール) 開栓予定
・IKL (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・ケイジャンチキンキーマ new
・鶏ごぼう団子の味噌カレー new
・しらすのみぞれ出汁カレー new
・
・和牛すじの欧風デミカレー (予定

12/14(火) オープンしました。

いよいよ今晩、日付が変わって0時から開栓します。
一先ず、確実に届きそうなのは志賀高原ビールさんの”W-IBS”。
今年のスタイルはセゾンです！
黒くてアンコールも8.5%あるのですが、セゾンなので今までよりも飲みやすいのじゃないのかなーっと思っています。
世の酒屋さんではすでに販売されているところもありありましたが、Kissacoでは12/15というこの日に意味があるので、日付が変わるまで提供はしませんでした。(ボトルは到着済みだったりします)

さて、今年は箕面ビールさんと志賀高原ビールさんの2種類が到着します！
日本にクラフトビール(地ビール)を根付かせた人を思い、楽しみましょう^ ^

本日のオススメの一品

「トルティーヤピザ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール)
・W-IBS MASAJI THE GREAT 2021 (志賀高原ビール) 開栓予定
・GODFATHER 10 (箕面ビール) 開栓予定

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・ケイジャンチキンキーマ new
・鶏ごぼう団子の味噌カレー new
・しらすのみぞれ出汁カレー new
・
・和牛すじの欧風デミカレー (予定

12/12(日) オープンしました。
今日は昼飲みのありがとうございました！
カレーがいい具合に減ってきました。

写真は本日の買出し。
主にカレーの副菜に使います。
そう、Kissacoのカレーは野菜が多いんです。

本日のオススメの一品

「仔牛のステーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール)
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) 残少
・信州事変 (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・
・
・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー
・豚ホルモンのスパイスかす汁
・

12/11(土) オープンしました。
今日は変わったお酒が入りました。

「酔う焼き芋」
「酔うたい焼き」明利酒類・水戸

前々から目をつけていた”酔う焼き芋”に”たい焼き”もあったので揃って連れてきました。
さてさて、どんな味なのか楽しみです^ ^

本日のオススメの一品

「カレーオムレツ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール) new
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) 残少
・信州事変 (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) 開栓待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー 残少
・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー new
・豚ホルモンのスパイスかす汁 new
・鮭と里芋の豆乳カレー

12/10(金) オープンしました。
今日はちょっと良さそうなものを見つけてきました。

Uber eatsを中心に出していたパスタのオプションの生パスタと彩り玉こんにゃく。
玉こんにゃくは馬すじと一緒にすじコンにしようかと考えています。
出来上がりは明日か明後日かな？

本日のオススメの一品

「トルティーヤピザ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール) new
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) 残少
・信州事変 (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) 開栓待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー 残少
・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー new
・豚ホルモンのスパイスかす汁 new
・鮭と里芋の豆乳カレー

12/8(水) オープンしました。
今年もこのイベントができる運びとなりました。

「MASAJI BEERで乾杯(仮」
毎年12/15に前代の箕面ビール社長を偲び作られるMASAJIビールがあります。
今年もKissacoでは箕面ビールさんと志賀高原ビールさんのMASAJIビールが手に入るはこびとなりましたので、ここにお知らせができるようになりました。

地ビールブームを牽引した前代箕面ビール社長に敬意を表し、献杯できればと考えています。
多数の参加お待ちしております。

本日のオススメの一品

「県内産朝引き鶏のよだれ鶏風たたき」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール) new
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) 残少
・信州事変 (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) 開栓待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー 残少
・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー new
・鮭と里芋の豆乳カレー

12/7(火) オープンしました。
雨の火曜日。やみそうでやまない日ですね。

今日は最近増えてきた韓国の食材の店に行ってきたのですが、興味があるもの全てに海老かイカが使われているという…アレルギーって大変ですね^^;

そんな今日は茶色い煮物があります。
仕上げに五香粉をかけて台湾風にいかがですか？

本日のオススメの一品

「ゴルゴンゾーラピザ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) 残少

本日のタップリスト

・IKL (志賀高原ビール) new
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
・信州事変 (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) 開栓待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー 残少
・刻み豚のキーマ風ジンジャーカレー new
・鮭と里芋の豆乳カレー

12/6(月) オープンしました。
今日は新規開栓待ち情報です！

「IKL」志賀高原ビール・長野

ある意味harvest brewシリーズです！
志賀高原ビールさんが去年から自家栽培をはじめた”金紋錦”という酒米を使われて作られたビールになります。
最近流行りのCold IPAやIPLを元に作られたようですが、新しい技術や伝統的な製法で仕上げられています。

Kissacoでは最近、IPAがつながってなかったのでこちらから開栓です！
是非お楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「五香粉かおる茶色い煮物」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残極少
・IKL (開栓待ち
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
・信州事変 (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 開栓待ち
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) 開栓待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー
・バターチキンカレー 残少
・鮭と里芋の豆乳カレー

12/5(日)夜 オープンしました。

“昼飲み”ありがとうございました！
今月は12(日).26(日)と昼のみの予定をしております。
昼から出かけられる方は是非とも遊びに来ていただければと思います。

さて、夜の部は樽生クラフトビールを開栓します！
お楽しみに^ ^

本日のオススメの一品

「仔牛ステーキとたっぷりチーズのサンド」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残極少
・IKL (予定
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
・信州事変 (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) new
・コマヤグア プロジェクト・ゼロ (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー
・バターチキンカレー 残少
・鮭と里芋の豆乳カレー