月別アーカイブ: 2022年3月

3/11(金) オープンしました。
今日で東日本大震災から11年です。
店主も新潟(湯沢)で被災しました。

「TOHOKU IS BEAUTIFUL カリラ11年 2009」スコッチウイスキー・スコットランド

ホグスヘッドのカスクストレングスで度数は56.3%あります。
店主自身も炊き出しや掃除などいろいろと行かしてもらいましたが、今は復興支援チャリティーのお酒を飲んで応援したいと考えています。
安いお酒ではないですが、端数程度のサービスは今日だけさせていただこうかと考えています。
今日はこのウイスキーで献杯しませんか？

本日のオススメの一品

「ケークサレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・まさるIPA＋ (城端麦酒)
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒) 残少

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・コロンビア ラ・プラデーラ 開封待ち
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・豚と2色しめじのカレー 残少
・白菜と鶏ささみのグリーンカレー 残極少

3/10(木) オープンしました。
今日はお米の紹介をしましょうか。

Kissacoでは滋賀県の長浜市西野というところで無肥料無農薬で育てられたコシヒカリを使っています。
育てられる水は賤ヶ岳からの井戸水で非常にクリーンな水で育てられています。
そのまま食べても美味しいのですが、そのお米をカレーに使うという贅沢なことをしていたりします^^;

ぜひご飯にも注目してみてください^ ^

本日のオススメの一品

「塩辛とか」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・まさるIPA＋ (城端麦酒)
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒)

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・コロンビア ラ・プラデーラ 開封待ち
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・豚と2色しめじのカレー 残少
・白菜と鶏ささみのグリーンカレー 残少

3/9(水) オープンしました。
今日は新しいコーヒー豆が入りました。

「コロンビア ラ・プラデーラ」
「エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ」

インパクトがありつつ、サラサラ飲めるコロンビアと美味しいナチュラルを探してイルガチェフェのナチュラルというチョイスとなりました。

ホッと一息つけるコーヒーをお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「チョコケーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・まさるIPA＋ (城端麦酒) new
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒)

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・コロンビア ラ・プラデーラ 開封待ち
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ 開封待ち
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・豚と2色しめじのカレー new
・白菜と鶏ささみのグリーンカレー new

3/8(火) オープンしました。
先にまん延防止に関してです。

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兵庫県のまん延防止により、より時短営業とさせていただきます。

期間 1/27〜解除まで
営業時間 〜21:00 (LO20:30)

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今回は本当に解除されると考えていたのですが…
一先ず、3/21までKissacoもこれまでと変わらずの営業となります。

今日はウイスキーにラムに色々と届く予定です。
またインスタのストーリーに載せます^ ^

https://instagram.com/kissaco_1001?utm_medium=copy_link

本日のオススメの一品

「チーズ盛り」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・まさるIPA＋ (城端麦酒) new
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒)

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・豚と2色しめじのカレー new
・白菜と鶏ささみのグリーンカレー new

3/6(日) 夜の部オープンしました。
新規開栓情報です！

「まさるIPA＋」城端麦酒・富山

まさるIPAの新作です！
グレープフルーツのような爽やかな苦味が特徴で”ねこさんびき 温泉ver”との対比が面白いぐらいドリンカビリティの高いビールです！
こういうオーソドックスなビールがでてくれるのは本当に嬉しいですね^ ^

ぜひお試しを！！

本日のオススメの一品

「ミミガー」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・HOUSE IPA (志賀高原ビール) 残少
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒) new

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残少
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) 残少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー new
・鶏団子とプナピーのカレー

3/6(日) 日曜の昼飲み、はじまりました。

今日のランチ限定サンドは
・チーズオムレツ
・HLT(ハムレタストマト)
・だし巻きサンド
です。
上の二つはホットサンドになります！

また夜の投稿でお知らせしますが、新しい樽生クラフトビールも開栓しています！
ドリンカビリティも高いので、食べ物をつまみながらにピッタリなビールです^ ^

3/5(土) オープンしました。
今日は新しいウイスキーが入りました。

「ハイランドパーク DRAGON LEGEND」オークニー諸島 スコットランド

伝説によると、バイキングの戦士シグルドは勇敢な戦いで邪悪な蛇のドラゴンを殺し、予言と知恵を与えられ、北欧の偉大な英雄になりました。
このドラゴンレジェンドは英雄シグルドのように大胆な独創性をモチーフにしたシングルモルトです。
(商品説明より)

塩味とスモーキーさを感じるハイランドパーク。
ぜひお試しください^ ^

本日のオススメの一品

「鶏ハツのスパイスコンフィ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・HOUSE IPA (志賀高原ビール) 残少
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒) new

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) 開封待ち
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残少
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) 残少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー new
・鶏団子とプナピーのカレー

3/4(金) オープンしました。
今日もたくさんのビールが入りました。

「 #hopstories」WEST COAST BREWING x Be Easy x BLACK TIDE BREWING
「groovy」PASSIFIC BREWING・神奈川
「MEGA SITRA」BLACK TIDE BREWING・気仙沼
「CARAMEL MAN」奈良醸造・奈良
「春の気まぐれ」京都醸造・京都

MEGA SITRAは２日続けての入荷となりました^^;

本日のオススメの一品

「鶏ハツのスパイスコンフィ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・HOUSE IPA (志賀高原ビール) 残少
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒) new

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) 開封待ち
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残少
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) 残少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー (予定
・鶏団子とプナピーのカレー
・地物ブロッコリーのポタージュカレー 残少
・鮭団子のスパイス粕汁 残極少

3/3(木) オープンしました。
今日は樽生クラフトビールの新規開栓です！

「ねこさんびき 温泉ver」伊勢角屋麦酒・三重

惜しまれつつも打ち抜かれた”ねこさんびき”のパワーアップverです！
“ねこさんびき”からさらにオーツ麦を増やし、トロトロに仕上がっている。とのこと。

HOUSE IPAも残りわずかです。
次はいつ入るかわからないので、まだの方ぜひ飲んでください！

本日のオススメの一品

「モッツァレラと菊菜のケークサレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・HOUSE IPA (志賀高原ビール) 残少
・ねこさんびき 温泉ver (伊勢角屋麦酒) 開栓待ち

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) 開封待ち
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残少
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) 残少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・鹿のスープキーマ 残極少
・鶏団子とプナピーのカレー
・地物ブロッコリーのポタージュカレー
・鮭団子のスパイス粕汁

3/2(水) オープンしました。

昨日のストーリーにあげていたケークサレが焼き上がりました。
いい感じに緑が残ったのでヨシとしておきましょう。

「モッツァレラと菊菜のケークサレ」

食材の分量を今までのものから少し変えたのでフワフワです^ ^
しばらくはこの分量ですかねー

本日のオススメの一品

「朝引き鶏のたたき」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)
・猫場山 純米吟醸 (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・HOUSE IPA (志賀高原ビール) 残少
・ねこさんびき (伊勢角屋麦酒) 残少

本日のコーヒー

・さくらブルボン (ブラジル) 開封待ち
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) new
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) 残少
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) 残少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・鹿のスープキーマ
・馬すじトマトカレー 残1
・サバのグリーンカレー 残1
・鶏団子とプナピーのカレー new
・地物ブロッコリーのポタージュカレー new
・鮭団子のスパイス粕汁 new