月別アーカイブ: 2022年6月

6/30(木) オープンしました。
6月も最終日ですね。。
今日は新規開栓情報です！

「Not So Sexy Brown」志賀高原ビール・長野

“So Sexy Brown”と”Not So Mild Ale”の間のような志賀高原ビールさんの新作です。
ブラウンエールのわりにはかなりホッピーですが、飲み心地は柔らか。
この時期にぴったりの優しいブラウンエールが入りました！

そして今日はフルーツもたくさんです。
白桃はそのうち、チーズケーキになる予定。

本日のオススメの一品

「くじら焼肉」

本日の新潟の地酒

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本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing)
②毬富 (京都醸造) new
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING)
④ (かみんぐすーん)
⑤Not So Sexy Brown (志賀高原ビール) new

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和出汁ダル 残少

6/29(水) オープンしました。

毎月29日は肉の日です！
今日の肉の日バーガーは

「牛ホルモン入り和牛バーガー」

です！

広島で注目していたビールも入荷があります！
そして、樽生クラフトビールの新規開栓もあるかもです！！

本日のオススメの一品

「肉の日バーガー」

本日の新潟の地酒

・ ()

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing)
②毬富 (京都醸造) new
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING)
④ (かみんぐすーん)
⑤ (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・仔牛の甘辛ビーフカレー 残少
・和出汁ダル new

6/28(火) オープンしました。
今日は新規開栓情報です！

「毬富」京都醸造・京都

新規開栓、といってもまだ開けてないんですが…このままいくと他の方が先に開栓しそうなんで^^;

スタイルはウエストコーストとベルジャンの間のようなIPA。
先日の「七福神」も同じようなスタイルでしたが、毬富は度数も低く、クラシカルなウエストコーストだそう。

箕面ビール2種もかなり少なくなってきました！
次は志賀高原ビール2種になる予定です！

本日のオススメの一品

「鶏レバーと水牛のチーズのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing)
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・仔牛の甘辛ビーフカレー 残少
・和出汁ダル new

6/27(月) オープンしました。
月曜日は買い出しの日ですね。

今日の目玉はマンゴーと横綱トマトです！
マンゴーは十分に熟れてるのでそのままでも、ジュースにしても美味しそうです。
早いうちに加工してしまうと思うので、その前に食べたい人はお早めに。

本日のオススメの一品

「横綱トマト」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing)
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・仔牛の甘辛ビーフカレー new

6/26(日) 昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・ベーコンオムレツ
・チーズオムレツ
・フィッシュフライ
・だし巻き

です！
夜の部はイベント参加のため、少し遅れてオープンの予定です。

6/25(土) オープンしました。
今日は新しいケークサレが焼きあがっています！

「レバーと水牛のチーズのケークサレ」

レバーペーストをイメージして作ってみました。
今回は、牛乳のところを生クリームとトマトを使って旨みを増強。
しっとりとオイリーな出来上がりになっています^ ^
イソヒヨドリやHoppy Weizenといかがでしょうか？
Hoppy Weizenもそろそろなくなりそうです！

本日のオススメの一品

「レバーと水牛のチーズのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing)
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー 残少
・仔牛の甘辛ビーフカレー new

6/24(金) オープンしました。
今日は新しいリキュールのお知らせです！

「SCARLET VERDE AMARO」越後薬草 x 伊勢屋酒造

国産のビターリキュールを作られている伊勢屋酒造さんから新作の登場です！
今回は越後薬草さんチョイスしたヨモギなどの野草を使われています。
AMARO＝イタリア語で「苦い」ですし、健康食品を使われたということなので、今回はアブサンと同じような扱いになるのかな？っと考えています。

ぜひお試しください^ ^

本日のオススメの一品

「はちみつサブレ」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing) new
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー 残少
・仔牛の甘辛ビーフカレー new

6/23(木) オープンしました。
今日はなかなかいいサイズがなかったので買えなかったアレが入ったお知らせです。

それは、
そう「カルピス」です！
ソフトドリンクはもちろん、カクテルにも使えるので探してはいたのですが、ただ何となく買わずにいたカルピスでした。

今回は最近、とあるバーで飲んだバラカルピスをKissacoでも作るべく、カルピス入荷です。
ジファールのバラとカルピスのカクテル、おすすめです。

そして次のカレーですが、とある事情もあり、仔牛のビーフカレーとなります。
いつもはビールベースで作るビーフカレーですが、ある方をインスパイアし、野菜ベースの甘辛カレーに仕上げたいと考えています。
いつも通り、なくなり次第、終了です。
よろしくお願いします。

本日のオススメの一品

「焼き干し芋」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing) new
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー 残少

6/22(水) オープンしました。
新規開栓情報です！

「Rainbow Generator」BLACK TIDE BREWING・宮城 気仙沼

BLACK TIDE BREWINGさんの海坊主シリーズの新作です！
名前の由来は「気仙沼で見れる虹は海坊主が作っているのではないか？」ってところかららしいですよ^ ^
(かなり略しました^^;

本日のオススメの一品

「あゆの塩焼き」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing) new
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏のバターチキンカレー

6/21(火) オープンしました。
昨日は買い出しに行けなかったので今日が買い出しデーでした。

野菜ばかりですが、はしりの茗荷やナス、ピーマンなどなどいろいろなものが揃いました。
カレーの副菜やヘルシーなアテになる予定です^ ^

あれ？海坊主が開栓したの書いたっけ？

本日のオススメの一品

「Kissaco特製サブレ」

本日の新潟の地酒

・北雪 純米吟醸生原酒 越淡麗十割 数量限定生原酒 (佐渡)

本日のタップリスト

①イソヒヨドリ(伊勢角屋麦酒 x Inkhorn Brewing) new
②毬富 (京都醸造) 開栓待ち
③ Rainbow Generator (BLACK TIDE BREWING) new
④Hoppy Weizen (箕面ビール)
⑤パパざるラガー (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ (コロンビア) 残1
・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 開封待ち
・ゲイシャ ゲレザ ナチュラル (エチオピア)
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 残極少
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア) 残極少
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・朝引き鶏の辛口バターチキンカレー