月別アーカイブ: 2022年9月

9/10(土) オープンしました。

今日は久々の買い出しデーでした。
写真のいちぢくに鰹のたたき、サーモンまぐろなどのすき身、茗荷、豚タンなどいろいろなものが手に入りました。

今日は楽しい日になりそうです^ ^

本日のオススメの一品

「いちぢく」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ SHOBUnoMiyamaBlonde (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン
・豚軟骨のルーロー飯

9/9(金) オープンしました。
今日は約半年ぶりにお米の投稿です。

Kissacoでは滋賀県の長浜市西野というところで無肥料無農薬で育てられたコシヒカリを使っています。
育てられる水は賤ヶ岳からの井戸水で非常にクリーンな水で育てられています。
そのまま食べても美味しいのですが、そのお米をカレーに使うという贅沢なことをしていたりします。

あと、これは店主の考えなのですが、お米も収穫されてから梅雨をこえ、よく熟成された季節となりました。
旨味ものり、パラつきもカレーにはちょうど良い時期なのではないかと考えています。

ぜひご飯にも注目してみてください^ ^

本日のオススメの一品

「チーズ盛り」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ SHOBUnoMiyamaBlonde (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン
・豚軟骨のルーロー飯
・和牛ミンチのボルシチ

9/8(木) オープンしました。
今日はbrew dogから新作！今回はラムです！

「ファイブハンドレッドカット スパイスド ラム」BREW DOG・スコットランド

ボタニカルやフルーツを漬け込んで作られたラムです。
“香りはバニラを軸にオレンジやいちじくのフルーティなアロマが広がり、
パイナップルやマンゴーを感じる甘い味わいの中にジンジャーのアクセントが心地よく広がります。”(商品案内より)

これまではローンウルフというジンを造られていましたが、初のラムです！

…そういえばピーチ&パッションの旧ボトル、開栓するお知らせしましたっけ？

本日のオススメの一品

「洋梨(オーロラ)」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ (かみんぐすーん)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン
・豚軟骨のルーロー飯
・和牛ミンチのボルシチ

9/7(水) オープンしました。
今日はカレーです！

最近はカレー以外のものがカレーリストに多くなってきましたが、Kissacoは元々そういう店なので悪しからず。

今日のカレーは
・和牛入りチリコンカン
・豚軟骨のルーロー飯
・和牛ミンチのボルシチ

となります。
異論は言いに来てください。受け入れます。
その他は認めません。

本日のオススメの一品

「豚軟骨のルーロー飯」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ (かみんぐすーん)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン new
・豚軟骨のルーロー飯 new
・和牛ミンチのボルシチ new

9/6(火) オープンしました。
今日は平日ですが、新規開栓をしようかな？と考えています。

「SHIGA KOGEN HELLES!?」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールが作るヘレス。
実は1回目の販売からタイミングがあわず、なかなか入荷できなかったのですが、やっとKissacoで開栓きます。

ぜひお試しください^ ^

そして、投稿が遅れた理由なんですけど、ちょっといい話をいただきました。
実現するようにがんばっていきたいですね^ ^

本日のオススメの一品

「豚軟骨のルーロー飯」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① SHIGA KOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) 開栓待ち
② KASUMI (志賀高原ビール) 残極少
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤ (かみんぐすーん)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・和牛入りチリコンカン new
・豚軟骨のルーロー飯 new
・和牛ミンチのボルシチ new

9/5(月) オープンしました。
今日は新しいお酒が入りました。

「-NektaR.jp-ネクタル Limited Lychee Honey Wine」峰の雪酒造場・福島 喜多方

新しく入ったお酒はミードです。
ミードとは平たくいうと蜂蜜を醸造したお酒。
そこに日本ならではの日本酒酵母で醸されています。
そして今回使われたハチミツはライチのハチミツです！
これは美味しいに決まっている！

ハチミツを使われた使ってあるだけあって比較的高価なものになります。
しっかり60cc飲みたいという方と、少し少なめの45ccの2サイズを用意してご注文お待ちしております^ ^

本日のオススメの一品

「チーズ盛り」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① KASUMI (志賀高原ビール) 残少
② (かみんぐすーん)
③ (かみんぐすーん)
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール)
⑤SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
・
・舞茸と白ネギのルーロー飯

9/4(日) オープンしました。
新規開栓です！

「ゆるブルwheat」志賀高原ビール・長野

口当たり柔らかいIPAです！
度数も5%と高くないので、一杯目からいけてしまいます。
あとの２樽も残りわずかとなっています。
志賀高原祭り、いつまで続けるか…

本日のオススメの一品

「ドラゴンフルーツ」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① (かみんぐすーん)
②KASUMI (志賀高原ビール) 残少
③ ()
④ゆるブルwheat (志賀高原ビール) new
⑤SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール) 残少

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・とうもろこしと枝豆のチキンキーマ
・
・舞茸と白ネギのルーロー飯

9/4(日) 昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・だし巻き
・和牛入りハンバーグ
・ドラゴンフルーツとクリームチーズ

です！

雨の週末になるかと思っていたのですが、全然降りませんね^^;
サクッと一飲みもお待ちしております！

9/3(土) オープンしました。

今日はプレオープンの前の店に行ってきました。
まだ何もないお店って初心を思い返すいい機会になりますね^ ^

昨日は打ち抜きありがとうございました！

本日のオススメの一品

「ルーロー飯」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① (かみんぐすーん)
②KASUMI (志賀高原ビール)
③ ()
④ (かみんぐすーん)
⑤SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・とうもろこしと枝豆のチキンキーマ
・
・舞茸と白ネギのルーロー飯

9/2(金) オープンしました。

ご祝儀貧乏とはよく言ったもので、毎月のように喜ばしい報告をいただいております。
その喜ばしい報告をいただけるのもありがたい話で、昨日は誕生日、明日はプレオープンといろいろなお店に足を運ばせていただいております。
その都度、嬉しそうな顔や楽しそうな顔を見て、Kissacoもそれに続いていこうと思っているわけです。
Kissacoの周年は10/1となります(宣伝

さて、今日は樽生クラフトビールの新規開栓があるかもです。
お楽しみに^ ^

本日のオススメの一品

「ルーロー飯」

本日の新潟の地酒

・上善如水 純米吟醸 生酒 (白瀧酒造)
・朝日山 生酒 (朝日酒造)

本日のタップリスト

① (かみんぐすーん)
②KASUMI (志賀高原ビール)
③無我霧中 (志賀高原ビール)
④ (かみんぐすーん)
⑤SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

・エチオピア シダモ ウォッシュド デカフェ (エチオピア) 残極少
・グァテマラ ウエウエティナンゴ デカフェ (グァテマラ)
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア) new
・コロンビア Toledo (コロンビア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・とうもろこしと枝豆のチキンキーマ new
・
・舞茸と白ネギのルーロー飯 new