11/7(月) オープンしました。
今日は新しく開栓した新潟の地酒の紹介です！
「壱醸 雷 純米生原酒 4年熟成」越銘醸・栃尾 山古志
地酒の投稿は久々となってしまいましたね。
今日の地酒はKissacoで鉄板となっていた「壱醸」です！
山古志の棚田の1番上。水源まで坂を登ってすぐの田んぼで育てられた新潟の酒造適切米「越淡麗」を、100%使い醸されました。
そもそも壱醸は限られたところにしか卸されないのですが、中でも「雷」は壱醸の新酒となり、製造に関わったところにしか卸されません。
今回はその新酒を4年寝かした古酒となります。
ぜひこの珍しいお酒をお試しください^ ^
本日のオススメの一品
「さんま塩焼き」
本日の新潟の地酒
・壱醸 “雷” 純米酒 自家4年熟成 (越銘醸) new
・壱醸21 自家4年熟成(越銘醸) 開栓待ち
本日のタップリスト
① kesennuma Oktoberfest (BLACK TIDE BREWING)
② IPA Harvest Brew 2022 (志賀高原ビール) new
③ (かみんぐすーん)
④ ()
⑤ ()
本日のコーヒー
・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア) 残少
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン) new
・コロンビア スィート&フラワーズ スペシャルリザーブ (コロンビア)
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイスコーヒーもできます！
本日のスパイスカレー
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・おや？おやおや？遠〜くの方で香るネパール山椒のキーマカリー (屋根裏カリー)
・ダルカレー (サニー183)
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