月別アーカイブ: 2023年6月

6/14(水) オープンしました。

今日は豚肉や鶏レバーを買ってきたのでちょっとニンニクの効いた照り焼きでも作ろうかと考えてます！
ジメジメした季節を吹き飛ばすスタミナ食でいきましょう！

本日のオススメの一品

「豚の照り焼き にんにく風味｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES!? (志賀高原ビール)
②末広がり (京都醸造)
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・
・マグロのココナッツカレー
・ニラと豚タンの魯肉飯 new
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/13(火) オープンしました。
今日は久しぶりにお米の投稿です。

Kissacoでは滋賀県の長浜市西野というところで無肥料無農薬で育てられたコシヒカリを使っています。
育てられる水は賤ヶ岳からの井戸水で非常にクリーンな水で育てられています。
そのまま食べても美味しいのですが、そのお米をカレーに使うという贅沢なことをしていたりします。

あと、これは店主の考えなのですが、お米も収穫されてから梅雨になり、よく熟成された季節となりました。
旨味ものり、パラつきもカレーにはちょうど良い時期なのではないかと考えています。

ぜひご飯にも注目してみてください^ ^

本日のオススメの一品

「フレッシュトマトとモッツァレラのサラダ｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES!? (志賀高原ビール)
②末広がり (京都醸造)
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・
・マグロのココナッツカレー
・ニラと豚タンの魯肉飯 new
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/12(月) オープンしました。
今日は買い出しデーでした。

ニラやきゅうり、にんじんなどカレーや魯肉飯に使う野菜や、夏みかんや白ぶとうのフルーツも久しぶりに入りました。

ぜひお楽しみください。

本日のオススメの一品

「カマンベールとレッドチェダーのケークサレ｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) new
②末広がり (京都醸造) new
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏とナスのアラビアータ風
・マグロのココナッツカレー new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/11(日) オープンしました。
2樽の新規開栓です！
まずはこちら

「末広がり」@京都醸造 ・京都

京都醸造の周年ビールです！
力強く味わえるものになっております。
これからの京都醸造さんにも注目ですね！

本日のオススメの一品

「おいしいウインナーと自家製粒マスタード｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES!? (志賀高原ビール) new
②末広がり (京都醸造) new
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏とナスのアラビアータ風
・マグロのココナッツカレー new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/10(土) 昼飲みオープンしました。
週末の昼飲みのお知らせです。

今日の昼飲み限定サンドは

・豚塩焼きマヨ
・チーズオムレツ
・めっちゃハムサンド
・だし巻き玉子
・チョコマシュマロ

となります。

6/10(土) オープンしました

取り急ぎ、新規開栓してます！

6/10(土) 昼飲みオープンしました。
週末の昼飲みのお知らせです。

今日の昼飲み限定サンドは

・豚塩焼きマヨ
・チーズオムレツ
・めっちゃハムサンド
・だし巻き玉子
・チョコマシュマロ

となります。

6/9(金) オープンしました。

今日こそは開栓したい！
ビールは京都醸造の周年ビールです。
そして新しいラガーも繋ごうかと考えていす！

お楽しみに^ ^

本日のオススメの一品

「おいしいウインナーと自家製粒マスタード｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造)

本日のタップリスト

①新天地 チェコピルス編 (京都醸造)
② (かみんぐすーん)
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏とナスのアラビアータ風 new
・魚の魯肉飯
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/8(木) オープンしました。

雨ですが、新規開栓したいなーっという欲が沸々としています。

美味しいウインナーも入ったので、ぜひお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「おいしいウインナーと自家製粒マスタード｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造)

本日のタップリスト

①新天地 チェコピルス編 (京都醸造)
② (かみんぐすーん)
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏とナスのアラビアータ風 new
・魚の魯肉飯
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

6/7(水) オープンしました

写真は試作。
今日は塩ダレで焼いた豚肉で作ってみたいと考えています。
それと、もう少し大きいお皿を使って……とか。
ちょっと楽しみができたので、食べてみたい方はぜひ感想を聞かせてください^ ^

本日のオススメの一品

「カマンベールとレッドチェダーのケークサレ｣

本日の新潟の地酒

・真野鶴 赤紋 生 純米 中取り 無ろ過 生原酒(尾畑酒造)
・越乃梅里 純米吟醸 生原酒 (DHC酒造)

本日のタップリスト

①新天地 チェコピルス編 (京都醸造)
② (かみんぐすーん)
③ ()
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サン・ベネディート農園 (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏とナスのアラビアータ風 new
・魚の魯肉飯
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)