月別アーカイブ: 2023年8月

8/31(木) オープンしました。

今日はケークサレを焼いてきました！
ご存知、パウンドの型で焼いたおかずケーキです。
今回はモッツァレラとエメンタールを使ったケークサレで滑らかな仕上がりとなっています！

ぜひ、今開栓中の「festival IPA」やワインに合わせてお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「サーモンのなめろう風」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
②festival IPA (志賀高原ビール) new
③ (かみんぐすーん)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏のカダイチキン(予定
・マグロのレッドカレー (予定
・和牛すじの欧風カレー (予定
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/30(水) オープンしました。

今日は家で育てているカレーリーフを収穫してきました。
これからマグロのココナッツカレーを作ろうかと考えているので、そこに使おうかと考えています！
収穫したてのスパイスの香りをお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「サーモンのなめろう風」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
②festival IPA (志賀高原ビール) new
③ (かみんぐすーん)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏のカダイチキン(予定
・マグロのレッドカレー (予定
・和牛すじの欧風カレー (予定
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/29(火) オープンしました。
今日は29日の肉の日です。

今日はアスパラの豚巻きにカレー風味のトマトソースをかけて提供させていただきます。
それとは別にお肉屋さんのメンチカツのバーガーもごく少数ですがやろうかと考えています！
パンは3種。
色々な組み合わせを楽しんでください^ ^

本日のオススメの一品

「肉の日バーガー」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・とうもろこしのポタージュ new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/28(月) オープンしました。
今日は買い出しデーでした。

姫路・夢前の地鶏の産みたて卵や岩岡のいちじく、和牛のすじ肉など美味しいものがたくさん入りました！
その他にもマグロやサーモンも入ってきています！

ぜひお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・とうもろこしのポタージュ new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/27(日) オープンしました。
今日は新しいシロップを買ってきました！

「カラキ薫る黒糖シークヮーサーシロップ」沖縄 名護

また面白そうなシロップを見つけました^ ^
黒糖ベースのシークヮーサーシロップだそうです！

他にもこだわりのトマト缶や生パスタも仕入れてきました！
ぜひフードも楽しんでください^ ^

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・とうもろこしのポタージュ new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/27(日) 週末の昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・豚角煮
・だし巻き玉子
・ビーシチュー風コロッケ
・サーモンフライ
・バナナチーズベーコン
・チョコバナナマシュマロ

となります。

今日も冷房効かしてお待ちしてます！

8/26(土) オープンしました。
今日はいろいろ入ったんですが、ストーリーでコーヒーの投稿をしたのでコーヒーにしましょうか。

「雲南 源一原農園 イーストファー メンテーション ハニー」中国・浅煎り

コーヒー用の酵母を添加して発酵→果実を除去した独特の甘みのあるコーヒーです！
今回は酸味も残るぐらいの浅煎りにしてもらってます。
店主も初めての精製方法です！
これは飲むしかないですね！！

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・とうもろこしのポタージュ new
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/26(土) 週末の昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・豚塩焼き
・だし巻き玉子
・ビーシチュー風コロッケ
・サーモンフライ
・バナナチーズベーコン
・チョコバナナマシュマロ

となります。

8/25(金) オープンしました。

たまには自分が出店させていただくイベントの紹介もしないと。。
9/17(日)、サンキタ広場にて「神戸ブリングビアフェスタ」を開催します！
去年から行われていた「プラッツクラフトビアガーデン」のメンバーが勢揃いするイベントです！
それぞれのお店がそれぞれのブルワリーのビール、料理を持ってきます！
ぜひ参加をお願いしたいですね^ ^

本日のオススメの一品

「ちょっといいチーズのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー new
・とうもろこしのポタージュ
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

8/24(木) オープンしました。

今日は9月に行われる「神戸ブリングビアフェスタ」のお話をしに明石にある「麦酒工房 時」さんに行ってきました。
スルスルと飲める、この季節に合うビールが有るのが嬉しいですよね^ ^

写真は明日から時さんが出店されるイベントです。
岡山城すぐの公園とはいえ、入場予想の桁が違うのは凄いですよね〜

本日のオススメの一品

「本マグロさしみ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

①SHIGAKOGEN HELLES (志賀高原ビール)
② ()
③ホップにゃおん第2艦隊 (伊勢角屋麦酒)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・ブルー アヤルザ ハニー (グァテマラ)
・オルティス 2000 (コスタリカ) 残少
・キャラメラード デカフェ (ブラジル)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー new
・とうもろこしのポタージュ
・
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)