月別アーカイブ: 2023年9月

9/11(月) オープンしました。

いよいよ今週末となりました。
また今日も変更点があったりと、まだまだ大変なこともありそうですが、楽しいイベントになればと考えています。

イベント当日は明石の「麦酒工房 時」さんのビールを中心にドギツイのを用意していますのでお楽しみに^ ^

本日のオススメの一品

「栃尾のあぶらげ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② (サンクトガーレン)
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・雲南源一原農園 イーストファーメンテーション ハニー (中国)
・カフェ・サウダージ (ブラジル) new
・キャラメラード デカフェ (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏と花弁茸のカダイチキン 残1
・和牛すじの欧風カレー
・枝豆のチーズポタージュ
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

9/10(日) 夜の部オープンしましたしました。
ちょっと実験的に作ってみたもののお知らせですね。

Kissacoには開店当初から無肥料無農薬のお茶があるのですが、そちらの水出し緑茶と、牛乳からコーヒーを抽出するミルクブリューを作ってみました！

どちらも素材の良さがよく出たと感じているので、よかったら皆さまにお楽しみいただければと考えています^ ^

雨も19時ごろにはやむようですね。
日曜日もぜひお楽しみください！

本日のオススメの一品

「栃尾のあぶらげ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② (サンクトガーレン)
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・雲南源一原農園 イーストファーメンテーション ハニー (中国)
・カフェ・サウダージ (ブラジル) new
・キャラメラード デカフェ (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏と花弁茸のカダイチキン new
・和牛すじの欧風カレー
・枝豆のチーズポタージュ new
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

9/10(日) 週末の昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・豚角煮
・だし巻き玉子
・ビーシチュー風コロッケ
・サーモンフライ
・トマトチーズベーコン
・チョコマシュマロ

となります。

今日も店内を涼しくしてお待ちしております！

9/9(土) オープンしました。
今日はカレーの投稿です。

Kissacoでは常に2~3種のカレーを用意させていただいております。
今日のカレーは
・花びら茸入カダイチキン
・クラフトビールを使った和牛ずしの欧風カレー
・枝豆のチーズポタージュ
です！

全体的に優しいスパイスの中に枝豆のポタージュでさらにまろやかさを足しています。

ご飯なしでも提供していますので、アテに〆に楽しんでいただければと考えています^ ^

本日のオススメの一品

「栃尾のあぶらげ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② (サンクトガーレン)
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・雲南源一原農園 イーストファーメンテーション ハニー (中国)
・カフェ・サウダージ (ブラジル) new
・キャラメラード デカフェ (ブラジル) 残少
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・吉備鶏と花弁茸のカダイチキン new
・和牛すじの欧風カレー
・枝豆のチーズポタージュ new
・チキンレッグカレー(あいがけ不可)

9/9(土) 週末の昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・豚角煮
・だし巻き玉子
・ビーシチュー風コロッケ
・サーモンフライ
・トマトチーズベーコン
・チョコマシュマロ

となります。

取り急ぎオープンしました

9/7(木) オープンしました。

今日は新規開栓したいと考えています！
2種類の樽が到着しているのですが、どちらにしようか迷っています。
どちらも季節限定品。
最初の方に選んでいただければと考えています^ ^

本日のオススメの一品

「モッツァレラとエメンタールのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② ()
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)
④ ()
⑤ ()

本日のコーヒー

・パナマ レリダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
・雲南源一原農園 イーストファーメンテーション ハニー (中国)

9/5(水) オープンしました。
水についてのお知らせです。

Kissacoの水は基本的に超軟水です。
一般的にウイスキーには硬水が合うと言われているのですが、店主は体に染み込むような軟水をチェイサーにしたいと考えています。

暑い日が続きます。
一杯目はお水というのも大事だと考えています。
どうぞ、お水も楽しんでください^ ^

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② ()
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)

9/5(火) オープンしました。

今日は花弁茸を買ってきました！
いい出汁が出るんです。これ。
次のチキンカレーに入れようかと考えています。
またポタージュも作りたいですね^ ^

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② ()
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)

9/4(月) オープンしました。
今日は買い出しデーでした。

好評のいちじくに例の生パスタとこだわりのトマト缶。産直の空芯菜やつるむらさきなど色々なものが入りました！

今日は和牛すじの欧風カレーも作ろうと考えています！

ぜひお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「神戸いちじく」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 超辛口 純米 無濾過生原酒 (尾畑酒造)
・八海山 本醸造 4年自家熟成 (八海山酒造) 残少

本日のタップリスト

① ()
② ()
③SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール)