新着情報

2/14(月) オープンしました。
今日は仕込みが多いので早めのオープンです。

写真は今日の買い出し。
仕込みをしないといけないのですが、魅力を感じなかったので、このぐらいで。

あ、今日はクジラカツあります！

本日のオススメの一品

「魚屋さんのクジラカツ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer) 残少
・Imperial Stout (箕面ビール)

本日のコーヒー

・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
・
・牡蠣とキノコのパクチーカレー 残1
・鶏団子のトマトハーブカレー

2/13(日) 夜の部、オープンします。

お昼に気づいたのですが、明日はバレンタインなんですね。
朝、ケーキ用にチョコレートを買い占めていたのですが、なんか悪いような気がしてきました。
レジの人が「え？」って顔をしたのにも納得です^^;

Kissacoのチョコレートケーキにはドイツ産のチョコレートを使っています。
そして、クリームもコレってものがあったりします。
意外とこだわっているチョコレートケーキなので、材料がないと困ったりする事もあります。(それで昨日、作れなかったので

買い占めるにも理由があるという言い訳です。

本日のオススメの一品

「地鶏卵のだし巻き玉子」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer)
・Imperial Stout (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
・
・牡蠣とキノコのパクチーカレー
・鶏団子のトマトハーブカレー

2/13(日) 昼呑みオープンしました。

パラパラと雨の神戸です。
なんか雨って久しぶりな気がします。
新潟でこの時期に雨が降ると、気温が少しずつ上がってハルが来るんだ。と聞いていました。
今日は気温が低いですが、春はもう少しなのかもしれません。

さて、今日の昼呑み限定サンドは

・チーズオムレツ
・和牛入りハンバーグ
・フルーツと生クリーム

の3種となります。
上の2つはホットサンドとなります。

樽生の”ROVO”もいい具合に減ってきました。
飲み逃しがないようにお願いします。

2/12(土)オープンしました。
三連休の中日だからか人が多いような気がします。

今日はお知らせを。

来たる2/22(火)、生田神社で行われます「文鹿祭」に飲食ブースとして参加・出店します！

メニューは、鹿肉を使ったカレーを中心に3種類とクラフトビールを予定。
カレーはハーフサイズでの提供となりますので、軽く２つで一人前の量です！

そして、以前、喫茶フラワーでも共に出店した”料理人アラキ”が助っ人として来ます！
アラキはもみじ汁を作ってくる予定です！

是非とも遊びに来てください^ ^

https://fb.me/e/194Lta8bh

本日のオススメの一品

「仔牛のステーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer) new
・Imperial Stout (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・鹿肉の和出汁キーマ 残少
・ごろごろバターチキンカレー new
・牡蠣とキノコのパクチーカレー new
・鶏団子のトマトハーブカレー new

2/11(金祝) オープンしました。
今日は久々にカレーの投稿にしましょうか。

昨日、インスタのストーリーにも書いたのですが、カレーが1種類になっていたので新しいカレーを作りました。

写真右上から
「牡蠣とキノコのパクチーカレー」
「鶏団子のトマトハーブカレー」
「ごろごろバターチキンカレー」
です！

写真はランチの盛り方ですが、ご希望の方は可能な限り対応させていただきます。

明日はまたケーキでも焼こうかなー

本日のオススメの一品

「チョコケーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer) new
・Imperial Stout (箕面ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ (エチオピア) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・鹿肉の和出汁キーマ
・ごろごろバターチキンカレー new
・牡蠣とキノコのパクチーカレー new
・鶏団子のトマトハーブカレー new

2/10(木) オープンしました。
祝前日らしいですね。さっき知りました。

今日は新規開栓情報です！

「インペリアルスタウト」箕面ビール・大阪 牧落

昨日の「ROVO」に引き続き開栓しました！
箕面ビールさんがこの時期にだけ作るスタウトで、ボトルは”バレンタイン”インペリアルスタウトとして出されているようですね。

冬にあう、落ち着きのあるビールが2タップ開栓です！

本日のオススメの一品

「ハムとパプリカのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer) new
・Imperial Stout (箕面ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・アカセンマイポークキーマ 残極少
・鹿肉の和出汁キーマ
・黒鯛の和出汁カレー 残1
・

2/9(水) オープンしました。
2月は今日が肉の日です！！
それでも今日は新規開栓待ち情報です！

「ROVE#26」Riot Beer・東京 世田谷

リバプール不動のサイドバック”ロボ”に由来をもつビールです。
スタイルはイングリッシュエール。
決して流行りのスタイルではありませんがこういうオーソドックスなスタイルのビールを飲んでこそクラフトビールを知ってほしいと考えています。

くしくも今日は肉の日。
肉料理との相性もバッチリなビールが繋がります！

本日のオススメの一品

「肉の日バーガー」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ROVO#26 (riot beer) 開栓待ち
・Tsubaki (BLACK TIDE BREWING) 残極少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ)
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・アカセンマイポークキーマ 残極少
・鹿肉の和出汁キーマ
・黒鯛の和出汁カレー 残1
・黒毛和牛すじとりんごの欧風カレー

2/8(火) オープンしました。
今日は新しいコーヒー豆のお知らせです。

「エチオピア ウォッシュド」エチオピア イルガチェフ パンコゴティティ

Kissacoにも何回か来られているMさんが焙煎したコーヒーです。
以前に勤められていたコーヒー屋さんを紹介していただいた時に飲んだコーヒーがKissacoにはないタイプだったので、ぜひMさんが焙煎をされた時にいただきたいと考えていました。
そして今回、たまたまですが機会があったので豆を分けていただきました^ ^
レモネードや紅茶を感じられる味わいだそうです。
飲み頃は３日後だそうですが、楽しみでしょうがないですね^ ^

本日のオススメの一品

「ハムとパプリカのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ (18時以降到着予定)
・Tsubaki (BLACK TIDE BREWING) 残極少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・アカセンマイポークキーマ 残極少
・鹿肉の和出汁キーマ
・黒鯛の和出汁カレー 残1
・黒毛和牛すじとりんごの欧風カレー

2/7(月) オープンしました。

今日は沢山の野菜を買ってきました。
主にカレーの副菜を作るつもりですが、お惣菜のような一品ものにもできるようにできればと考えています。

今日はちょっとした手違いで樽生クラフトビールが1タップとなってしまいました。(おそらくこれもなくなる
この機会に缶やボトルビール、ウイスキーやジンも楽しんでいただければと思います。

本日のオススメの一品

「和牛入り煮込みハンバーグ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越)

本日のタップリスト

・ (明日到着予定)
・Tsubaki (BLACK TIDE BREWING) 残少

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・アカセンマイポークキーマ 残少
・鹿肉の和出汁キーマ
・タラ白子の豆乳クリームカレー 残極少
・黒鯛の和出汁カレー 残2？
・黒毛和牛すじとりんごの欧風カレー new

2/5(土) オープンしました。
今日は出来立てのアテとケーキのお知らせです。

地味に人気のチョコケーキとKissacoでは初めて作ったケークサレが焼き上がりました。

チョコケーキは温めると生チョコのような滑らかな舌ざわりで喜んでいただいています。
コチラはコーヒーはもちろん、この時期に多くなるチョコレートビールとの相性もいいです^ ^

ケークサレは、今回はハムとパプリカで作っています。
今、樽で繋がっているTsubakiとでスッキリと飲んでいただけるのではないでしょうか？

どちらもこれから続けていければと考えています。
ぜひマリアージュをお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「ハムとパプリカのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・静謐 純米大吟醸 新潟杜氏 芳醇辛口 (加藤酒造・上越) new

本日のタップリスト

・MIDNIGHT FLAME (BLACK TIDE BREWING)
・Tsubaki (BLACK TIDE BREWING)

本日のコーヒー

ホット
・レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド (パナマ) 残少
・レリダ農園 ゲイシャ ナチュラル (パナマ)
・アフリカンムーン ドンキー (ウガンダ) new
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)

本日のスパイスカレー

・アカセンマイポークキーマ
・鹿肉の和出汁キーマ new
・タラ白子の豆乳クリームカレー 残極少
・黒鯛の和出汁カレー 残2？
・黒毛和牛すじとりんごの欧風カレー new